Silvia Richelli
Tonno e cipolla sono un binomio perfetto! Questa volta però non gli ho usati per condire una pizza o arricchire un’insalata, ma li ho aggiunti ad un impasto per creare una torta salata soffice e saporita. Perfetta sa servire durante un aperitivo con gli amici o un picnic in campagna, ma è comoda anche da portare nella schiscetta al lavoro! Vi ho fatto venire fame? Allora eccovi la ricetta facilissima.
Ingredienti:
3 uova
150 g di yogurt di capra o yogurt bianco senza zucchero
50 g di olio
50 g di grana grattugiato
200 g di farina 00
120 g di tonno sott’olio sgocciolato
1 cipolla rossa
Sale aromatico q.b.
1 bustina di lievito per torte salate
Procedimento:
in una ciotola metto le uova, lo yogurt, l’olio, il sale e mescolo con una frusta. Unisco la farina, il grana, unisco poi il tonno, metà cipolla tritata e infine il lievito. Mescolo bene e trasferisco in una teglia ricoperta di carta forno. Cuocio a 180° per 40 minuti circa. Lascio raffreddare prima di assaggiare.
