Silvia RichelliCon l’arrivo dell’autunno ritorna la voglia di impastare e di preparare qualcosa di speciale per colazione. Le giornate si accorciano, fuori l’aria diventa più fresca e il profumo di un impasto che lievita e poi …
Muffin focaccia
Hanno la forma di un muffin, ma il cuore è quello di una soffice focaccia: questi piccoli bocconcini salati sono una vera sorpresa da portare in tavola. Perfetti per un aperitivo in compagnia, si possono …
Focaccia rossa con pomodorini e zaatar
Ci sono profumi che sanno subito di casa, di mani infarinate e di attese che valgono ogni minuto. Questa focaccia rossa con pomodorini e zaatar nasce proprio così: da un impasto morbido e profumato che …
Pangoccioli al doppio cioccolato
Se stai cercando la ricetta perfetta dei pangoccioli al doppio cioccolato fatti in casa, sei nel posto giusto. Morbidi, profumati e pieni di gocce di cioccolato, questi panini dolci sono ideali per la colazione o …
Focaccine allo yogurt
Da ormai quasi 10 anni nel mio frigo vive Geronimo, il mio lievito madre liquido! Con tanto amore e cura lo nutro, e lui mi permette di sfornare pizze, pane e brioche buonissimi. A volte, …
Treccia di pane con salmone affumicato ed erbe aromatiche
Ci sono momenti in cui sento il bisogno di rallentare, di mettere le mani in pasta e lasciare che siano i gesti semplici a guidarmi. Preparare il pane, per me, è proprio questo: un piccolo …
Brioche miele e arancia
Quando ho voglia di una coccola a colazione impasto una brioche. Il profumo di miele e arancia che esce dal forno riempie tutta la casa e rende la colazione ancora più speciale. Morbida e burrosa, …
Pane morbido con mele, uvetta e cannella
Se amate fare colazione con il pane tostato, questo pane con mele, uvetta e cannella vi piacerà tantissimo! Soffice e speziato, è perfetto da spalmare con un po’ di miele o di confettura e da …
Pizza croccante in pentola in ghisa
Spesso le ricette migliori nascono per caso. Ed è proprio così che è nata questa pizza croccante, che mi ha conquistata fin dal primo morso. Croccante fuori e morbida dentro, è davvero una delizia. Ma …
Pan bauletto bicolore
Credo di aver sfornato più pan bauletto nell’ultimo anno che in tutto il resto della mia vita! Da quando abbiamo acquistato il tostapane, è il tipo di pane che preparo più spesso. È buonissimo da …
