lozenzerocanditoNon so se lo sapete, ma io sono più o meno astemia: bevo e reggo pochissimo, anche se provengo dalla Valpolicella, terra di vini e ciliegie. Ma il vino non è fatto solo per essere …
Focaccine con le patate
Lunedì è iniziata la scuola, ed è stato il primo giorno anche per Caterina. Ci tenevo che per questo giorno importante avesse una merenda speciale e ho pensato di prepararle delle focaccine con le patate …
One pot pasta al pomodoro
Ho visto per la prima volta la one pot pasta qualche tempo fa, su Instagram e mi ha subito incuriosito! Si tratta di una pasta facilissima da preparare: non necessita di mille padelle, ma di …
Strangolapreti alla trentina
Ultimamente sono molto incuriosita dalla cucina trentina (visto che vivo qui da quasi vent’anni, mi pare anche ora! 😊) Dopo aver assaggiato vari piatti durante le nostre gite in montagna, adesso mi è venuta voglia …
La genovese
Ho sentito parlare per la prima volta della genovese qualche anno fa, dalla mia amica Carmen, napoletana doc. Mi parlò di questo piatto tipico napoletano a base di carne e cipolle: un sugo molto saporito, …
I canederli di Marina
In questo periodo, in cui ci si priva di tutto, mi sono presa un paio d’ore tutte per me! Niente bimbe, né pulizie e nemmeno foto: solo tante chiacchiere e cucina. Marina mi ha accolto …
Focaccia rosa con barbabietola olive e cipolla
Ormai un po’ mi conoscete e sapete che amo mettere le mani in pasta. I lievitati sono una delle mie grandi passioni: vedere l’impasto che cresce mi emoziona sempre. Mi diverte provare nuove farine e, …
Focaccia integrale con cipolla, olive e rosmarino
Quando organizzo una cena o un aperitivo con gli amici, preparo quasi sempre una focaccia: così soffice e profumata mette tutti d’accordo. Ne ho preparate ormai diverse versioni: questa con farina integrale, cipolla, olive e …
Curry di gamberi
Adoro la cucina etnica e quando c’è l’occasione mi diverto a provare a casa i piatti assaggiati al ristorante. Qualche giorno fa mi è venuta voglia di cucinare un curry di gamberi, così sono andata …
Dahl di lenticchie
Adoro le lenticchie: è il legume che mi piace di più! Spesso le utilizzo all’interno di zuppe, ma mi piacciono anche in umido, magari abbinate con un po’ di polenta fumante, oppure per fare le …