Silvia RichelliAmo i dolci semplici, quelli senza troppi ingredienti, perfetti da gustare con una buona tazza di tè e qualche chiacchiera in compagnia. Visto che è stagione di agrumi, qualche giorno fa ho deciso di preparare …
Torta salata con tonno e cipolla
Tonno e cipolla sono un binomio perfetto! Questa volta però non gli ho usati per condire una pizza o arricchire un’insalata, ma li ho aggiunti ad un impasto per creare una torta salata soffice e …
Torta rovesciata di mele e uvetta
Ultimamente amo sfornare torte di mele. La settimana scorsa avevamo invitato amici per merenda e ho rifatto la torta rovesciata di mele, che non preparavo da tantissimo tempo. Ho realizzato che non avevo mai scritto …
Plum cake ai mirtilli
Non amo i dolci troppo ricchi di creme e nemmeno quelli complicati da preparare: non sono un’abile pasticciera. Preferisco di gran lunga quelli semplici, che si accompagnano bene con una tazza di te, a colazione …
Mama ganoush
Immagino che tanti di voi conoscano il baba ganoush: la crema di melenzane arrostite e yogurt tipica della cucina mediorientale. Dubito però che il mama ganoush sia altrettanto conosciuto (o almeno io non lo conoscevo): …
Feta montata con pomodorini al forno
Quando organizzo una cena a casa, mi piace sempre preparare in anticipo tanti piatti diversi e mettere tutto in tavola, in modo che ogni ospite possa scegliere ciò che più gli piace. Non manca mai …
Il mio Babaganoush
Il Babaganush è una crema a base di melanzane di origine mediorientale che è perfetta da servire durante un aperitivo o una cena estiva. La lunga cottura delle melanzane in forno che dona a questa …
Salsa con yogurt feta e zaatar
Durante il week end, soprattutto d’inverno, ci piace invitare a casa gli amici. Le bimbe giocano tranquille e noi possiamo goderci una bella serata in compagnia. Quando abbiamo ospiti spesso preparo un bel aperitivo con …
Muffin vaniglia e lamponi
Con l’inizio della scuola riprende anche la produzione seriale di merende. Le bimbe amano di più le merende salate, ma devo dire che hanno iniziato ad apprezzare anche i piccoli dolcetti. Prepariamo spesso insieme i …
Crostata con pasta frolla allo yogurt
Amo i dolci semplici che profumano di buono e quello che preferisco è la crostata: facile da preparare, è perfetta da gustare a colazione, ma anche da servire alla fine di una cena, magari tiepida …
