lozenzerocanditoSe come me amate gli gnocchi, ma vi sembra difficile prepararli, dovete assolutamente provare questi: si preparano in cinque minuti con solo acqua e farina, ma sono davvero molto buoni. Potete condirli con quello che …
Pasta con pesto di rucola, pomodorini e ricotta salata
Quando arriva il caldo e l’orto ci dona tanti ortaggi, ne approfitto per provare nuove ricette. Quest’anno non abbiamo piantato la rucola, ma è cresciuta spontaneamente: non potevo che approfittarne per preparare un pesto e …
One pot pasta con asparagi, piselli e feta
Ho scoperto la one pot pasta per caso, navigando sul web e mi ha subito incuriosito. Il bello di questo tipo di ricette è che cuoce tutto in una sola pentola ed è pronto in …
Gnocchi verdi con le forbici
Dovete sapere che mi piace la pasta, ma amo ancora di più gli gnocchi in tutte le sue forme: sono facili da preparare e cuociono in pochi minuti. Alcune preparazioni richiedono tempo, ma in questa …
Pasta fresca rosa
Non sono molto abile a preparare la pasta fresca ma, qualche settimana fa, avevo in frigo della barbabietola cotta e mi è venuta voglia di provare a preparare della pasta fatta in casa. Questa versione …
Gnocchi cinesi
Avevo assaggiato gli gnocchi cinesi al ristorante tanti anni fa e mi erano piaciuti tantissimo. Così, quando li ho trovati al negozio di prodotti etnici, li ho subito comprati: abbastanza buoni, ma non mi hanno …
Gnudi rosa
Dopo aver provato gli gnudi classici (trovate la ricetta qui sul blog), ho voluto provare a prepararne una versione rosa, con la barbabietola al posto degli spinaci. Perché, ormai lo sapete, mi diverte colorare i …
Cous cous con cavolo nero, ceci croccanti e feta
Utilizzo spesso il cous cous, perché è versatile e veloce da preparare. Bastano cinque minuti ed è pronto. Ogni volta mi diverto a creare abbinamenti diversi a seconda della stagione. Questa volta ho scelto di …
Spatzle alla zucca con funghi porcini
Quando arriva l’autunno a casa nostra la zucca non manca mai, la trovo un ingrediente versatile. Il suo sapore dolce la rende perfetta per preparare sia piatti salati, che dolci. Infatti qui sul blog trovate …
Crema di castagne e cannellini
Con l’arrivo dell’autunno le temperature si abbassano e viene voglia di mangiare piatti più cremosi e avvolgenti, che possono darci una sensazione di calore. Visto che nei boschi qui in Trentino, in questo periodo, si …