Trovo il cous cous un ingrediente versatile: si prepara in un attimo ed è una base perfetta per tanti tipi di preparazione, dai primi piatti, ai ripieni, a polpette, insalate. Lo trovo perfetto per preparare …
Ultime ricette
Crostata con frolla al cacao con ricotta e gocce di cioccolato
In generale non amo i dolci a strati con la crema, ma preferisco di gran lunga quelli casalinghi dal sapore più rustico. Questa crostata con frolla al cacao e crema di ricotta è secondo me …
La mia pastiera anarchica
Ho assaggiato per la prima volta la pastiera a Pasquetta, qualche anno fa. L’aveva preparata la mia amica Carmen che è una napoletana doc: ammetto che al primo assaggio non mi è piaciuta particolarmente, ma …
Muffin salati con zucchine e feta
Quando arriva la primavera viene voglia di uscire e fare un bel picnic al parco, magari in compagnia di amici, dove ognuno porta qualcosa e si condivide tutto tra chiacchere e risate. In queste occasioni …
Focaccia panna e fragole
Ho sempre pensato alla focaccia come un must dell’aperitivo insieme, magari ad un bel tagliere di salumi e formaggi. Invece ho scoperto che si possono preparare delle versioni dolci, altrettanto deliziose: perfette da assaporare a …
Muffin vegan con banana e cioccolato
Qualche giorno fa mi sono accorta di avere due banane molto mature nel cesto della frutta. Non volevo buttarle, allora ho pensato di usarle per improvvisare dei muffin. Non ho usato ne uova ne zucchero …
Panini al latte con formaggio spalmabile e prosciutto
Da quando Caterina ha iniziato la scuola primaria, cerco sempre di preparare per lei merende pratiche e fatte in casa, senza comprare merendine (che lei oltretutto non ama). In generale non le piacciono i dolci …
Gnocchi di zucchine
Le zucchine sono il mio ortaggio preferito: in casa nostra non mancano mai e, quando dobbiamo decidere cosa piantare nel nostro orto, lasciamo sempre grande spazio per loro. Mi diverte provare le diverse varietà: scure, …
Crinkle cake con lamponi e vaniglia
Qualche settimana fa, aggirandomi per gli scaffali del supermercato, ho visto la pasta fillo e mi è venuta voglia di preparare un dolce trovato tempo fa un po’ per caso, navigando tra i blog. Crinkle …
Biscotti morbidi con ricotta e cioccolato
Se avete voglia di un dolcetto goloso, facile da preparare, dovete provare questi biscotti morbidi! Io li ho scoperti sul blog di Mary ed ho voluto subito provarli: morbidi e fragranti, sono perfetti per la …