Silvia RichelliLa piadina è una di quelle preparazioni che mette tutti d’accordo: si può farcire con quello che più ci piace ed è perfetta sia per un pranzo veloce sia da condividere durante un aperitivo con …
Ultime ricette
Focaccine con i broccoli
Fino a qualche anno fa snobbavo tutte le verdure invernali: preferivo di gran lunga zucchine, melanzane e pomodori. Negli ultimi anni, però, ho iniziato ad apprezzare anche le altre verdure e a non soffrire più …
Risotto con scorza d’arancia e formaggio di capra
Ultimamente preparo spesso il risotto per cena: piace a tutti e quattro e, con il Cooking Chef, si realizza in un attimo. Basta aggiungere gli ingredienti, avviare la macchina e al resto pensa lui. Mentre …
Ciambella all’arancia
Amo i dolci semplici, quelli senza troppi ingredienti, perfetti da gustare con una buona tazza di tè e qualche chiacchiera in compagnia. Visto che è stagione di agrumi, qualche giorno fa ho deciso di preparare …
Radicchio al forno con pancetta
Adoro il radicchio tardivo e in inverno lo preparo spesso al forno, semplicemente condito con olio, sale e una manciata di pangrattato. Questa volta però avevo voglia di provare qualcosa di più goloso; così ho …
Cuoricini di frolla e cioccolato
Per anni ho avuto un vero e proprio rapporto di amore-odio con la pasta frolla: non veniva mai come la immaginavo! Dopo tanti tentativi, qualche errore e la scoperta di piccoli trucchetti, sono finalmente riuscita …
Torta salata con pasta fillo, spinaci, ceci e feta
Quando trovo la pasta fillo al supermercato la metto sempre nel carrello, perché è un ingrediente molto versatile, perfetto sia per preparazioni dolci che salate. Questa volta l’ho utilizzata per creare una torta salata davvero …
Pane morbido con mele, uvetta e cannella
Se amate fare colazione con il pane tostato, questo pane con mele, uvetta e cannella vi piacerà tantissimo! Soffice e speziato, è perfetto da spalmare con un po’ di miele o di confettura e da …
Pizza croccante in pentola in ghisa
Spesso le ricette migliori nascono per caso. Ed è proprio così che è nata questa pizza croccante, che mi ha conquistata fin dal primo morso. Croccante fuori e morbida dentro, è davvero una delizia. Ma …
Linzer torte
Ho assaggiato la Linzer torte per la prima volta tanti anni fa, durante una festa di fine scuola organizzata dai genitori dei miei alunni. Con il suo sapore speziato e l’impasto fragrante mi aveva letteralmente …
