Silvia Richelli
Amo i dolci semplici, quelli senza troppi ingredienti, perfetti da gustare con una buona tazza di tè e qualche chiacchiera in compagnia.
Visto che è stagione di agrumi, qualche giorno fa ho deciso di preparare una ciambella profumata con la scorza d’arancia. Il risultato? Un dolce soffice e fragrante che a casa nostra è durato poco più di ventiquattro ore 😊
Prepararla è davvero facilissimo: bastano pochi ingredienti, una ciotola e una frusta per portare in tavola qualcosa di genuino e delizioso.
Ecco la ricetta!
Ingredienti
3 uova
180 g di zucchero
100 g di olio di semi
250 g di yogurt alla vaniglia
30 ml di latte
La scorza grattugiata di 2 arance piccole non trattate
1 pizzico di sale
250 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Metto in una ciotola le uova e lo zucchero e li lavoro con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso.
Aggiungo la scorza grattugiata delle arance, l’olio, il latte, lo yogurt e un pizzico di sale, mescolando bene.
Unisco la farina setacciata e, per ultimo, il lievito. Amalgamo il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Verso il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato e cuocio in forno statico a 180° per circa 40 minuti.
Prima di sfornarla faccio la prova stecchino: se esce asciutto, la mia ciambella è pronta. La lascio raffreddare completamente prima di assaggiarla… anche se la tentazione è sempre fortissima!
