• Dolci

    Crema spalmabile arancia e cioccolato fondente

    Dopo aver preparato la crema spalmabile Raffaello e averla testata con gusto, mi è venuta voglia di provare a prepararne una con il cioccolato fondente. Per dare alla mia crema un tocco originale, ho pensato di aggiungere mandorle e scorza d’arancia. Il risultato? Davvero goloso: ottima mangiata a cucchiate 😉 ma anche per farcire biscotti, torte o per accompagnare il pane tostato a colazione. Bastano pochi minuti per prepararla: provate, sono sicura che vi piacerà.     Ingredienti per due vasetti grandi (o tre piccoli): 100 gr di cioccolato fondente la scorza di un’arancia non trattata 70 gr di mandorle spellate 100 gr di zucchero 100 gr di latte intero…

  • Dolci

    Torta soffice di mele e arance

    Ormai lo sapete, le ricette che improvviso sono quelle che riescono meglio! L’altro pomeriggio venivano delle amiche a trovarmi e mi sono guardata attorno in cerca di ispirazione. Nel cesto della frutta c’erano mele e arance, così ho pensato: perché non fare una bella torta di mele? Per renderla un po’ diversa però, ho voluto utilizzare anche l’arancia (sia il succo che la buccia,), che hanno reso il tutto più aromatico. Il risultato? Una torta soffice, gustosa e anche leggera, visto che ho utilizzato l’olio di semi e la farina semi integrale. Inutile dire che è finita in poche ore e le mie amiche sono state ben felici di farmi…

  • Dolci

    Zelten

    Dopo aver preparato il Nadalin, dolce natalizio tipico della mia città d’origine, mi sembra giusto prepararne anche uno della mia città adottiva. Così, dopo averne assaggiate diverse versioni, ho deciso di preparare lo Zelten: dolce natalizio alto-atesino, ricco di frutta secca. Qui in Trentino si inizia a preparare un po’ prima di Natale perché dicono che, se ha il tempo di riposare, diventa più buono! Come vi dicevo, in dodici anni di permanenza in Trentino, l’ho assaggiato diverse volte. Qui ogni famiglia ha la sua ricetta, che custodisce gelosamente e mette qualche ingrediente diverso. Lo Zelten che più mi è piaciuto è quello che ho assaggiato a casa della mia…