Silvia RichelliAdoro la cheese cake in ogni sua forma e versione. È un dolce cremoso e goloso che amo preparare per le occasioni speciali come i compleanni o le feste speciali. Questa versione con gli speculoos …
Tiramisù con i frutti di bosco
Solitamente per il compleanno preparo una cheesecake, che è uno dei miei cavalli di battaglia: ogni anno scelgo un abbinamento diverso perché, lo sapete, mi piace sperimentare. Ormai ho provato molti abbinamenti, così quest’anno ho …
Panini al latte con formaggio spalmabile e prosciutto
Da quando Caterina ha iniziato la scuola primaria, cerco sempre di preparare per lei merende pratiche e fatte in casa, senza comprare merendine (che lei oltretutto non ama). In generale non le piacciono i dolci …
Plumcake al cacao e formaggio spalmabile
Non amo molto mangiare i dolci a fine pasto, ma in generale li preferisco a colazione, magari accompagnati da una tazza di the fumante o magari un cappuccino. Per questo difficilmente preparo torte farcite e …
Cinnamon rolls con cream cheese
Quando arriva l’autunno e le temperature si abbassano, mi viene subito voglia di preparare dolci soffici dal sapore speziato. Quando ho visto i cinnamon rolls di Chiara non ho resistito e ho voluto subito provarli: …
Cheesecake cioccolato fondente e caramello salato
Ogni anno, per il mio compleanno, preparo una cheesecake: è uno dei miei (anzi, direi nostri, perché piace molto anche a Matteo) dolci preferiti. È cremosa e facile da preparare, quindi si va sul sicuro. …
Flatbread con agretti e pomodorini secchi
Sapete che amo impastare con il mio licoli e solitamente faccio lunghe lievitazioni: ma quelle volte che non preparo il pane e ho voglia di ottenere qualcosa di simile, ma ho poco tempo, improvviso un …
Muffin salati con salmone e erba cipollina
Quando arriva la primavera, mi viene voglia di preparare piatti semplici, che si prestano bene per un aperitivo in terrazza o magari per un picnic al parco con gli amici. I muffin salati che si …
Cheese cake al pistacchio con ganache al cioccolato
Ormai a casa Lo Zenzero Candito è diventata una tradizione: quando c’è un compleanno si festeggia con una cheese cake. Ogni volta mi diverto a provare un abbinamento diverso e questa volta il marito ha …
Cheesecake pistacchi e lamponi
Ormai è una tradizione: ogni anno, per il mio compleanno, preparo una variante della cheesecake. Quest’anno ho scelto l’abbinamento pistacchio e lamponi e devo dire che mi è piaciuto davvero tanto. La freschezza dei lamponi …
