Silvia RichelliVista la stagione, ho pensato di preparare una pagnotta dal sapore autunnale, che possa essere mangiata a colazione in abbinamento a miele o confettura, ma anche servita durante un pranzo con del buon hummus o …
Polpette di tonno con ricotta e scorza di limone
Qui sul blog ci sono già diverse ricette di polpette con il tonno, ma queste, che ho preparato quasi per caso per un aperitivo con i vicini, mi sono piaciute così tanto che ho deciso …
Pane morbido da colazione
Non mi stanco mai di provare nuovi impasti. Dopo aver sfornato l’hokkaido milk bread, che mi ha conquistato con la sua sofficità, ho voluto provare a crearne una versione senza uova. Ho ottenuto un pane …
Filoncini alle olive
Ormai lo sapete che il pane non lo compro mai, ma mi piace farlo da me. Solitamente preparo la pagnotta: la trovo comoda, perché dura più a lungo e la posso congelare già affettata, se …
Flatbread con agretti e pomodorini secchi
Sapete che amo impastare con il mio licoli e solitamente faccio lunghe lievitazioni: ma quelle volte che non preparo il pane e ho voglia di ottenere qualcosa di simile, ma ho poco tempo, improvviso un …
Pagnotta con farina di mais
L’anno scorso, per Pasquetta, eravamo stati ospiti a casa dei nostri amici Anna e Marco. Oltre ad aver preparato una super grigliata, ci hanno offerto del pane con farina di mais davvero buono. Mi è …
Pane scandinavo
Qualche mese fa siamo stati da Ikea a vedere un po’ di cose per la casa: all’uscita, come sempre, mi sono fermata a dare un’occhiata al mercato alimentare, che propone sempre cose interessanti. Oltre alle …
Pan bauletto
Quando ero all’università, in casa non mancava mai una confezione di pan bauletto: soffice e tagliato a fette, comodo e sempre pronto per essere utilizzato come accompagnamento al pasto o per uno spuntino veloce. Dopo …
Pane con farina di piselli e semi di sesamo
Da sempre amo provare farine speciali, ma ultimamente sono particolarmente attratta da quelle di legumi: non essendo cereali sono un po’ diverse da quelle tradizionali. Solitamente le utilizzo per preparare polpette, piadine o la classica …
