Silvia RichelliQualche settimana fa, un’amica mi ha chiesto se avessi mai preparato il pane, utilizzando solo la farina di farro. In realtà, ho utilizzato questa farina sempre mescolata con altre, ma mai da sola: ho sempre …
Pane dolce con uvetta e miele al mandarino
Da quando a casa è arrivato Gilberto (il lievito madre), non perdo occasione di impastare! Adoro fare colazione con una fetta di pane soffice, magari spalmata con la marmellata. Da tempo volevo preparare una pagnotta …
Muffin Nocciolata e mou
Per la colazione del weekend mi piace preparare qualcosa di diverso e lo scorso fine settimana ho pensato di preparare dei muffin. Avevo voglia di cioccolato e allora ho deciso di provare a prepararne una …
Trucioli al pesto di salvia
Nell’orto il basilico ormai non c’è più e i pomodori iniziano a scarseggiare. La salvia invece cresce rigogliosa! A me piace, ma a dire il vero in cucina la utilizzo davvero poco. La mia amica …
Sfogliatine alla ricotta ripiene di Nocciolata
A colazione adoro mangiare pane e marmellata: ogni giorno posso assaggiare un sapore diverso. Mi diverto a cambiare il tipo di marmellata e di pane, che preparo sempre con le mie mani. A volte però …
Il mio menù per Latti da Mangiare
Arrivo all’ultimo con il mio menù per il contest “Latti da mangiare 2.0”. Per l’occasione ho preparato due piatti: un antipasto ed un primo piatto. Si tratta di due piatti che mi ricordano bei momenti: …
Scones di farro con marmellata di rosa canina
Quando ho aperto il pacco che mi ha mandato Rigoni e ho visto la marmellata di rosa canina, ho voluto subito assaggiarla. Il sapore è davvero particolare, così ho pensato di utilizzarla per farcire degli …
Tortiglioni con crema di peperoni
Avevo proprio voglia di una pasta condita con un sugo bello cremoso, così ho aperto il frigo in cerca di ispirazione. Mi sono saltati all’occhio i peperoni e la mia amata ricotta: subito mi è …
Brioche e Cruffin integrali al miele di mandarino
Pochi giorni fa è arrivato un pacco carico di dolcezza, direttamente da Rigoni di Asiago: all’interno c’erano diverse confezioni di miele e confettura. Ciò che subito ha attirato la mia attenzione è stato il miele …
Panini morbidi di farro e semi
Se c’è una cosa a cui non posso rinunciare è il pane. Mi piace assaporarne il gusto e la fragranza in qualsiasi momento della giornata: a colazione, spalmato di marmellata, ma anche mangiato così, senza …
