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  • Antipasti

    Muffin salati con salmone e erba cipollina

    15 Aprile 2022

    Quando arriva la primavera, mi viene voglia di preparare piatti semplici, che si prestano bene per un aperitivo in terrazza o magari per un picnic al parco con gli amici. I muffin salati che si preparano in cinque minuti e sono davvero buoni: soffici e saporiti, sono perfetti anche da mettere nella schiscetta per pranzo! Io li ho arricchiti con salmone affumicato e erba cipollina, ma potete sbizzarrirvi con altri abbinamenti (olive e pomodori secchi, funghi e scamorza): saranno comunque buonissimi! Se vi ho fatto venire l’acquolina in bocca, allora non vi resta che allacciare il grembiule e mettervi in cucina: in mezz’ora saranno pronti.   Ingredienti per 8-9 muffin:…

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  • Antipasti

    Crispy rice con avocado e salmone

    15 Marzo 2022

    Qualche anno fa non amavo il sushi, perché avevo difficoltà a mangiare il pesce crudo. Negli ultimi anni mi sono ricreduta e direi che ho recuperato alla grande: lo ordiniamo spesso durante il weekend e ogni tanto lo prepariamo pure noi! Il vero esperto è Matteo, che qualche hanno fa ha fatto un corso per imparare a farlo (è stato un mio regalo poco disinteressato 😊). Una delle ultime volte che lo abbiamo ordinato, abbiamo provato il crispy rice e siccome ci è piaciuto tanto, abbiamo pensato di provare a rifarlo a casa. Il contrasto tra la croccantezza del riso e la cremosità dell’avocado è davvero piacevole! Noi per rendere…

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    lozenzerocandito No Comments

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    27 Settembre 2021
  • Primi piatti,  Senza categoria

    Gyoza rosa con salmone e zucchine

    19 Maggio 2021

    Da quando ho scoperto che preparare i gyoza non è così difficile, li preparo spesso. Anzi dovrei dire li prepariamo spesso! Sì, perché in realtà ognuno fa la sua parte: io mi occupo di pensare all’abbinamento e di preparare la farcitura, mentre Matteo si occupa dell’impasto e della tanto temuta chiusura (sembra difficile ma, dopo un paio di tentativi e l’aiuto di un video tutorial, diventa tutto più facile). Questa volta ho voluto dare ai miei gyoza un po’ di colore, utilizzando la barbabietola: l’impasto è diventato fucsia! Con cosa li abbiamo farciti? Con zucchine e salmone, che secondo me si abbinano alla perfezione. Vi è venuta fame? Allora allacciate…

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    9 Ottobre 2017
  • Primi piatti

    Poke bowl con riso rosso e salmone crudo

    15 Aprile 2020

    Qualche giorno fa al supermercato ho trovato il salmone abbattuto: ovviamente non ho resistito ed è finito subito nel carrello! Ho subito pensato di utilizzarlo per preparare una delle mie amate poke bowl. Questa volta ho utilizzato come base il riso rosso e ho abbinato il salmone ai ceci neri e un po’ di spinacino fresco. Per dare al tutto un sapore più esotico, ho condito il tutto con una salsina a base di burro di arachidi, salsa di soia e limone. Inutile dirvelo, era buonissimo! Eccovi la ricetta super facile.   Ingredienti per 2 poke bowl: 140 gr di riso rosso 150 gr di salmone crudo abbattuto 140 gr…

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    30 Aprile 2018
  • Lievitati

    Pizza con crema di zucchine salmone e stracciatella

    4 Ottobre 2019

    Adoro la pizza in tutte le sue forme: tonda, alla pala, semplice o gourmet! A casa mi diverto a sperimentare e a volte a provare anche abbinamenti particolari. Questa volta ho voluto davvero azzardare e ho farcito la mia pizza non con la classica salsa di pomodoro, ma con una crema di zucchine ed erba cipollina, alla quale poi ho abbinato del salmone e della stracciatella. Inutile dirvi che era davvero buonissima e non è avanzata 🙂 Prepararla non è difficile: provatela e fatemi sapere se piace anche a voi. Ingredienti: Per l’impasto: 300 gr di farina 0 120 gr di semola rimacinata 1 pizzico di bicarbonato 10 gr di…

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    lozenzerocandito No Comments

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    Focaccia rosa con barbabietola olive e cipolla

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    Pizza al padellino con zucchine marinate, acciughe e burrata

    23 Settembre 2022
  • Lievitati

    Pizza bianca con avocado e salmone affumicato

    4 Gennaio 2019

      Ultimamente sono diventata una grande amante dell’avocado: lo adoro semplicemente schiacciato sopra al pane, ma anche insieme all’insalata. Uno degli abbinamenti che più amo è avocado e salmone: la cremosità e la dolcezza dell’avocado si sposano benissimo con il sapore affumicato del salmone. Solitamente li utilizzo per farcire un buon panino, ma qualche tempo fa mi è venuta l’idea di utilizzarli per arricchire una pizza! Penserete che sono diventata matta, ma non è così: vi assicuro che è buonissima! Ovviamente non ho utilizzato ne pomodoro ne mozzarella, ma ho preparato una pizza bianca alla romana, croccante fuori e morbida all’interno. Questa pizza è davvero facile da preparare e stupirà…

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    3 Aprile 2020

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    29 Novembre 2021
  • Primi piatti

    Risotto di riciclo con salmone e asparagi

    8 Dicembre 2014

    Qualche giorno fa, la mia dolce metà mi ha preparato una cenetta romantica di tutto rispetto. Anche se la cuoca di casa sono io devo dire che anche lui ci sa fare con i fornelli: mi ha preparato due piattini semplici ma d’effetto che presto vi riproporrò qui nel blog, così anche voi potrete stupire i vostri ospiti con piatti originali senza faticare troppo. Visto che erano avanzati sia asparagi che un hamburger di salmone, il giorno dopo ho trovato un modo per “riciclarli”: così è nato il risotto salmone e asparagi, che devo dire non è niente male! Il gusto delicato degli asparagi abbinato al sapore deciso del salmone…

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    lozenzerocandito No Comments

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    3 Febbraio 2017
  • Secondi piatti

    Tranci di salmone al cartoccio con zucchine e patate al salto

    19 Ottobre 2014

      Come vi ho già raccontato non sono espertissima nel cucinare il pesce, ma voglio imparare! Così come mio solito mi sono messa a sperimentare. I tranci di salmone al cartoccio sono un piatto di semplice esecuzione, chiunque li può preparare, basta avere qualche semplice accortezza per ottenere un piatto sano, gustoso e leggero. La cottura al cartoccio, in questo caso, permette di non usare condimento e  anche di non fare troppo odore nella vostra cucina. Io li accompagno con zucchine in padella e patate saltate per creare un piatto unico da presentare anche ad una cena tra amici. Provatelo! E fatemi sapere se vi piace.     Ingredienti per…

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lozenzerocandito

Foodblogger & family reporter
Mamma di Caterina e Astrid
Amo cucinare, viaggiare e fotografare.
Veneta d’origine, Trentina d’adozione😅

Silvia Richelli
Conoscete le empanadas? Fagottini ripieni tipici d Conoscete le empanadas? Fagottini ripieni tipici dell’Argentina perfetti da servire come aperitivo durante una cena tra amici!
Per scoprire tutti i trucchetti per preparare le empanadas perfette andate a sbirciare sul blog 😍
Felice mercoledì ❤️
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Conoscete la torta Silvia? No, non sono megalomane Conoscete la torta Silvia?
No, non sono megalomane 😝
È una torta facilissima che preparava sempre la mia mamma e, visto che mi piaceva tanto ha deciso 
di darle il mio nome🥰
Un guscio di frolla che racchiude un morbido ripieno di ricotta e marmellata d’arance 😋
Una vera delizia!
Cerca 🔍 la ricetta sul blog per provarla!
Felice weekend ❤️
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Buttati che è morbido 🤩 Oggi sul blog trovate Buttati che è morbido 🤩
Oggi sul blog trovate la ricetta del pane morbido da colazione che è una 
vera nuvola ☁️ 
Il segreto per ottenere un impasto perfetto?
Per scoprilo andate a sbirciare nel blog!
Felice mercoledì ❤️
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È ora di pranzo e avete voglia di qualcosa dal sa È ora di pranzo e avete voglia di qualcosa dal sapore fusion?
Questi bocconcini di pollo con limone e zenzero sono perfetti per voi!
Si preparano in pochi minuti e sono deliziosi 😋
La ricetta è sul blog!
Felice lunedì ❤️
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A volte basta davvero poco per essere felice ❤️
#mumanddaughter#mumlife#mumblogger#mumwithcamera#cameramama#feliceadesso#paroladimamma#mammaaiutamamma#meandyou#family#familytime#famiglia#familyfirst
Questa mattina mi sono svegliata con la voglia di Questa mattina mi sono svegliata con la voglia di pane scandinavo! Ricco di farina di segale e fiocchi d’avena è perfetto da servire accompagnato con 
dell’avocado 🥑
durante un brunch!
Prepararlo è facilissimo, qui di seguito 👇🏻trovate gli ingredienti, per il procedimento andate a sbirciare sul blog!
Felice weekend ❤️

Ingredienti:
150 gr di farina di segale
250 gr di farina 0
40 gr di fiocchi d’avena
40 gr di semi misti
1 cucchiaino di zucchero
2 gr di lievito di birra secco
350 gr di acqua
15 gr d’olio
10 gr di sale
#avocado#avocadolover#pane#breadmaking#homemadebread#fiocchidavenababy#healtyfood#vegan#veganuary#veganfood#cibosano#ricettadasalvare#levainbread#levainbakery
Questo weekend nelle stories vi ho fatto vedere la Questo weekend nelle stories vi ho fatto vedere la mia granola che ha destato molto interesse!
Allora ho scritto al volo la ricetta che trovate qui di seguito 👇🏻
Fatemi sapere se vi piace 😋
Felice giovedì ❤️
Ingredienti:
150 gr di fiocchi d’avena
60 gr di nocciole 
10 gr di quinoa soffiata
10 gr di farro soffiato
40 gr di cioccolata fondente a pezzetti
60 gr di olio di cocco
30 gr di sciroppo d’acero
1 cucchiaino di miele
30 g di cocco a scaglie
In una ciotola capiente verso i fiocchi d’avena, il farro e la quinoa. In una ciotolina metto l’olio di cocco, lo sciroppo d’acero, il miele e li amalgamo per bene. Verso il composto nella ciotola con i fiocchi d’avena e mescolo.Ricopro una leccarda con la carta da forno, verso sopra il mix appena preparato e lo appiattisco con un cucchiaio in modo che occupi tutta la superficie e non sia troppo spesso. Inforno a 180° per 10 minuti. Aggiungo le nocciole e proseguo la cottura per altri 10 minuti.
Tolgo dal forno e lascio raffreddare. Spezzetto la granola con le mani. Aggiungo il cioccolato a pezzi, il cocco, mescolo il tutto con le mani. Conservo in vasi di vetro.
#granola#colazione#colazionesana#cocco#cioccolato#healtyfood#cucinafacile#ricettadelgiorno#ricettadasalvare#dolcivisioni#incucinaconleinstamamme#realsimple#delizieperilpalato
Questi panini alle olive 🫒 sono una delle meren Questi panini alle olive 🫒 sono una delle merende preferite di Caterina!
Ne preparo un bel po’ e poi li congelo, pronti all’occorrenza per essere infilati 
in cartella 🎒per la merenda a scuola!
Però sono perfetti anche da servire durante un aperitivo o da mettere a tavola durante una cena con gli amici.
Insomma sono sempre buoni😂
La ricetta è sul blog!
Felice martedì ❤️
#panini#olive#lievitati#lievitatichepassione#merenda#levain#levainbread#homemadebread#incucinaconleinstamamme
Lo sapete che non sono una pasticciera…piuttosto Lo sapete che non sono una pasticciera…piuttosto una pasticciona 😝
Quando è ora di preparare le torte di compleanno vado sempre in crisi 😬
Astrid ha richiesto una torta alle fragole 🍓 (vaglielo a spiegare che a gennaio non sono di stagione 🤦🏽‍♀️ vabbè per i figli si fa questo e altro!) e allora mi sono ingegnata!
Ho preparato una base soffice (la ricetta la trovate sul blog cercando 🔎 torta di compleanno) farcita con confettura di fragole e arricchita con cream cheese (scoperta da @chiarasbakery) e fragole fresche 😋 
Scorrete le foto per vedere la festeggiata 🤩
Qui di seguito 👇🏻trovate la ricetta della cream cheese per arricchire la vostra torta!
Felice domenica ❤️

250 g Philadelphia
2 cucchiai di zucchero a velo
60 g panna fresca
Monto la panna con il minipimer. In un altro bicchiere metto il Philadelphia e inizio a montare, aggiungo lo zucchero a velo e poi la panna montata. Continuò a montare fino a che non sarà ben amalgamato e cremoso!
#birthdaycake#birthdaygirl#tortadicompleanno#fragole#panna#pannamontata#ricettafacile#ricettadasalvare#creamcheese#ricettafacile#dolcivisioni#ricettadelgiorno#incucinaconleinstamamme#mammeincucina
Tanti auguri alla nostra stellina luminosa 🌟 B Tanti auguri alla nostra stellina 
luminosa 🌟
Buon compleanno piccola, 
grande Astrid ❤️
Adoro questa foto della nostra fotografa del cuore @giuliamorandi_ph 
#happybirthdaytoyou#buoncompleanno#littleandbrave#mylife#mylittlegirl#mumlife#feliceadesso#paroladimamma#bimbifelici
Ogni tanto credo sia giusto presentarsi e allora e Ogni tanto credo sia giusto presentarsi e allora eccomi qui!
Sono Silvia; veneta d’origine, 
che vive in Trentino da ormai vent’anni.
Maestra elementare per professione ma anche foodblogger per passione.
Sono una chiacchierona, ma non mi piace chi parla per niente 😜
Amo la cucina semplice, ma dai sapori originali e scelgo, quanto più possibile, di usare prodotti di stagione e locali.
Vivo a Trento con mio marito Matteo, due bimbe monelle e un lievito madre che ho chiamato Geronimo!
Sforno almeno due pagnotte a settimana e mi piace assaggiare di tutto….tranne i ravanelli che proprio non mi piacciono 😝
Qui e sul blog trovate ricette facili adatte a tutti, ma anche le nostre avventure in montagna e i nostri viaggi formato 
famiglia 🥰
Vuoi sapere qualcos’altro di me?
Chiedimelo qui sotto 👇🏻 sarò felice di rispondeti❤️
#foodblogger#foodphotography#solocosebelle#mumlife#mumwhithcamera
A casa nostra le polpette mettono tutti d’accor A casa nostra le polpette mettono tutti 
d’accordo 🤩
Ogni volta mi diverto a provare abbinamenti diversi! L’ultimo esperimento?
Le polpette con ceci e rapa rossa sono una vera bontà! Hanno apprezzato anche le bimbe che hanno 
chiesto il bis😋
La ricetta facilissima è sul blog!
Felice mercoledì ❤️
#polpette#raparossa#barbabietola#yogurtgreco#senape#cucinavegetariana#cucinavegetale#cucinafacile#ricettadelgiorno#ricettasana#ricettasalata#realsimple#solocosebuone#incucinaconleinstamamme#buonoesano
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