Silvia RichelliQualche anno fa ho scoperto che preparare la granola è più facile di quanto si pensi e, da allora, non l’ho più comprata. Mi diverto ogni volta a crearne una versione diversa, in base alla …
Cinnamon rolls con le noci
Ci sono giornate in cui sento il bisogno di rallentare, di ritrovare calma tra le mani e profumo nell’aria. In quei momenti, non c’è niente che mi faccia stare meglio che preparare un lievitato. Impastare …
Pagnotta con noci tritate
Almeno una volta alla settimana sforno una pagnotta fatta in casa, che poi gustiamo a colazione o trasformiamo in un panino veloce per il pranzo. Mi piace variare e sperimentare, quindi spesso arricchisco l’impasto con …
Polpette di tofu e cavolo nero
Dopo anni, quest’inverno ho riscoperto il cavolo nero: ha un sapore davvero particolare che, secondo me, si sposa alla perfezione con la frutta secca. Così ho pensato di abbinarlo alle noci per preparare delle polpettine …
Pagnotta rustica con le noci
Se c’è un abbinamento che adoro è quello pane e noci: secondo me è perfetto! A Verona infatti, si dice in dialetto “pan e nose, majar da spose” ovvero: pane e noci, cibo per le …
Pagnotta con olive e noci
Se c’è un ingrediente che non manca mai a casa nostra sono le olive taggiasche: le uso per farcire una pizza o per condire una pasta e sono sempre presenti nei nostri aperitivi! Questa volta …
Pane con zucca e noci
Adoro la zucca e, quando arriva l’autunno e finalmente la trovo al banco della mia fruttivendola di fiducia, sono sempre contenta. Mi piace utilizzarla per preparazioni sia dolci che salate (trovate diverse ricette qui sul …
Orzotto mele speck e noci
Conoscete l’orzotto? Io l’ho riscoperto da poco e ora lo preparo spesso, cambiando ogni volta il condimento. Il procedimento è lo stesso che per il risotto, ma ha un sapore e una consistenza più rustica …
Pane al cioccolato e noci
Da un po’ di tempo volevo provare ad impastare un pane al cioccolato cosi, la settimana scorsa, mi sono messa d’impegno e ne ho creato una mia versione, arricchita anche con pezzi di cioccolato e …
