Silvia RichelliCredo di aver sfornato più pan bauletto nell’ultimo anno che in tutto il resto della mia vita! Da quando abbiamo acquistato il tostapane, è il tipo di pane che preparo più spesso. È buonissimo da …
Piadine fucsia
Mi piace aggiungere agli impasti ingredienti naturali che li rendono colorati. Questa volta ho utilizzato la barbabietola per rendere fucsia l’impasto delle piadine. Così colorate e saporite sono perfette da farcire e servire a spicchi …
Torcetti alle olive
Dovete sapere che Caterina adora le olive e una delle sue merende preferite è proprio il panino alle olive. Dopo aver preparato la versione morbida che trovate qui, ho voluto crearne una versione più croccante …
Pagnotta rustica con le noci
Se c’è un abbinamento che adoro è quello pane e noci: secondo me è perfetto! A Verona infatti, si dice in dialetto “pan e nose, majar da spose” ovvero: pane e noci, cibo per le …
Pagnotta rustica
Ormai mi conoscete e sapete quanto ami mettere le mani in pasta. Ho fatto mille esperimenti e provato tante ricette diverse ma, da quando ho scoperto la cottura in pentola di ghisa, il pane ha …
Pici al curry con ragù di piselli e salsiccia
Lo scorso fine settimana il tempo era grigio e piovoso e allora mi sono dedicata alla cucina. Avevo voglia di preparare qualcosa insieme alle bimbe, così ho pensato: perché non provare a fare la pasta …
Pain au chocolat
Preparare in casa croissant e brioche per me è sempre una sfida, ma mi da grande soddisfazione! Dopo aver imparato a sfogliare l’impasto e aver preparato i croissant, ho voluto provare i pain au chocolat. …
Grattini
Qualche settimana fa siamo scesi a Verona dai miei genitori per il weekend. Ho colto l’occasione per vedere alcuni amici e presentare loro Astrid, che ancora non avevano visto. Il pomeriggio abbiamo approfittato del tiepido …
Treccia dolce
Spesso a rendere speciale ciò che mangiamo è il fatto che colleghiamo un sapore ad un ricordo, un’ emozione. Quando ero piccola, spesso andavo in montagna con i miei genitori, e lì si sa, le …
Panini con farina di Farro
Qualche settimana fa, un’amica mi ha chiesto se avessi mai preparato il pane, utilizzando solo la farina di farro. In realtà, ho utilizzato questa farina sempre mescolata con altre, ma mai da sola: ho sempre …
