Silvia RichelliFinalmente è arrivata la primavera, e con lei una delle cose che aspetto di più ogni anno: le fragole. Rosse, profumate, dolci al punto giusto… le adoro in ogni modo, ma nei dolci danno davvero …
Consigli per una crostata (quasi) perfetta
Fino a poco tempo fa, quando preparavo una crostata, non ero mai soddisfatta, soprattutto dal punto di vista estetico: mi innervosivo e di conseguenza il risultato era sempre peggiore di come avrei voluto. Ma, siccome …
Torta panna e fragole
L’arrivo della primavera, tra le altre cose, non può che significare fragole! Stanca dopo un inverno fatto di torte di mele (buonissime per carità) e agrumi mangiati a volontà, ho davvero voglia di cambiare! Per …
Cinnamon rolls con cream cheese
Quando arriva l’autunno e le temperature si abbassano, mi viene subito voglia di preparare dolci soffici dal sapore speziato. Quando ho visto i cinnamon rolls di Chiara non ho resistito e ho voluto subito provarli: …
Wool roll bread con marmellata di lamponi
Sui social il wool roll bread è la ricetta del momento e se ne trovano mille versioni: dolce, salato, colorato, insomma, chi più ne ha più ne metta! Io da amante dei lievitati non ho …
Buns rosa alla barbabietola
Vi confido che non ho mai amato la barbabietola: il suo sapore dolciastro non mi fa impazzire. L’ho però ultimamente rivalutata: adoro il colore che conferisce agli impasti e le pietanze. L’ultimo esperimento sono stati …
Bomboloni al forno
Lo ammetto, non amo molto festeggiare il carnevale e nemmeno friggere, perchè non sono capace e odio l’odore. Ma quest’anno che per colpa di questo maledettissimo virus non possiamo festeggiare, ho pensato che bisognava rimediare, …
Sbriciolata Sacher
Qualche settimana fa mi è venuta voglia di Sacher, ma come sapete, non sono una pasticciera, anzi direi piuttosto una pasticciona! 🙂 La Sacher mi sembrava troppo difficile e così ho pensato ad un dolce …
Morbidosa pere e cioccolato
Definirei la morbidosa uno dei miei cavalli di battaglia: nel blog ne trovate diverse versioni, tutte buonissime. Quello che la rende speciale è la sua morbidezza, data dall’utilizzo della ricotta all’interno dell’impasto. Si prepara in …
Panini morbidi con uvetta e cannella
Adoro fare colazione con il pane. Ormai da tempo non lo compro più, ma lo preparo: mi diverte provare ogni volta un pane diverso. Questa volta ho voluto provare a preparare un pane dolce, dal …
