Silvia RichelliCi sono piatti che sanno scaldare le giornate più fredde e regalare subito una sensazione di casa. Quando fuori le foglie iniziano a ingiallire, l’aria profuma di pioggia e la sera si ha voglia di …
Ultime ricette
Mini pumpkin bread
La settimana scorsa, quando sono arrivata al lavoro, ho trovato un piccolo regalo che mi aspettava sulla cattedra: una mia alunna mi aveva portato degli stampini per muffin a tema autunnale davvero adorabili. Inutile dirvi …
Cinnamon rolls con le noci
Ci sono giornate in cui sento il bisogno di rallentare, di ritrovare calma tra le mani e profumo nell’aria. In quei momenti, non c’è niente che mi faccia stare meglio che preparare un lievitato. Impastare …
Strudel pere e cioccolato
Lo strudel al cioccolato e pere è un dolce che conquista con la sua semplicità e il suo profumo irresistibile. Una versione raffinata e golosa del classico strudel, in cui la dolcezza delle pere si …
Pagnotta con noci tritate
Almeno una volta alla settimana sforno una pagnotta fatta in casa, che poi gustiamo a colazione o trasformiamo in un panino veloce per il pranzo. Mi piace variare e sperimentare, quindi spesso arricchisco l’impasto con …
Crostata con crema frangipane al cioccolato e pere
Uno dei miei abbinamenti preferiti per i dolci autunnali è senza dubbio quello tra pere e cioccolato. Trovo che si completino alla perfezione, regalando a ogni dessert un tocco goloso e avvolgente. Sul blog trovate …
Gnocchi di farina di ceci con funghi e zucca
Ultimamente sto sperimentando sempre di più con la farina di ceci, un ingrediente versatile e naturalmente senza glutine. Questa volta ho deciso di provarla in una versione semplice e leggera degli gnocchi, utilizzando solo due …
Galette mediterranea
Amo le galette in tutte le loro forme. In base alla stagione, mi diverto a sperimentare abbinamenti diversi. Visto che siamo alla fine dell’estate, ho voluto crearne una versione con le ultime verdure di stagione. …
Tarte au citron
Vi confesso che, fino a un paio d’anni fa, non utilizzavo mai il limone: non amo i sapori aspri e quindi non lo compravo mai. Ultimamente, invece, lo trovo un ingrediente molto interessante e versatile: …
Pane morbido con uvetta e miele
Ultimamente a casa amiamo fare colazione con il pane tostato. Così sono diventata un’impastatrice seriale di pane in cassetta! Dopo aver provato diverse ricette, ho finalmente trovato quella che più mi soddisfa e l’ho fatta …
