Silvia RichelliCredo di aver sfornato più pan bauletto nell’ultimo anno che in tutto il resto della mia vita! Da quando abbiamo acquistato il tostapane, è il tipo di pane che preparo più spesso. È buonissimo da …
Ultime ricette
Tortino di broccoli
Qualche mese tornavo dal mercato con un bel broccolo e avevo voglia di pranzare con qualcosa di semplice, buono e sano. Così ho preso il broccolo, l’ho messo nel frullatore con: uova, farina e un …
Granola al cioccolato e cocco
Qualche anno fa ho scoperto che preparare la granola è più facile di quanto si pensi e, da allora, non l’ho più comprata. Mi diverto ogni volta a crearne una versione diversa, in base alla …
Lussekatter
Ogni anno, il 13 dicembre, la Svezia si illumina di candele e di profumi speziati per celebrare Santa Lucia, una festa che porta simbolicamente la luce nel cuore dell’inverno. Tra i protagonisti di questa giornata …
Ravioli con patate porri e speck
Ci sono domeniche che iniziano lente, con la pioggia che tamburella sui vetri e quell’aria un po’ sospesa che invita a rimanere in casa. È stato proprio in una di quelle giornate che abbiamo deciso …
Focaccia con zucca e cipolla rossa
Quando arriva l’autunno, la cucina si riempie di profumi avvolgenti e colori caldi. È la stagione in cui accendere il forno torna a essere un piacere, e la zucca: dolce, morbida e di un arancione …
Panini morbidi con speck e robiola
I panini morbidi con speck e robiola sono una ricetta semplice ma di grande effetto, perfetta da preparare quando si desidera qualcosa di sfizioso e fatto in casa. Morbidi, profumati e farciti con una crema …
Crostata con mele caramellate e crema
Ci sono profumi che sanno di casa, di giornate lente e di gesti che si ripetono con dolcezza nel tempo. Uno di questi, per me, è quello delle mele cotte con la cannella: un aroma …
Gnocchi di broccoli
C’è qualcosa di magico negli gnocchi fatti in casa: il profumo della farina, le mani che impastano, la soddisfazione di vederli galleggiare nell’acqua bollente pronti per essere conditi. Ma questi non sono gnocchi qualunque sono gnocchi …
Sacher rolls
Se amate la torta Sacher, preparatevi a perder la testa per questi Sacher Rolls: la versione soffice, arrotolata e irresistibilmente golosa del grande classico viennese. Immaginate l’aroma del cacao che si diffonde in cucina, l’impasto …
