lozenzerocanditoAnni fa, ad un corso di cucina americana, ho imparato a fare la vera apple pie: la torta di mele che nonna papera metteva a raffreddare sul davanzale e che immancabilmente qualcuno assaggiava 😊 Io …
Ultime ricette
Muffin vaniglia e lamponi
Con l’inizio della scuola riprende anche la produzione seriale di merende. Le bimbe amano di più le merende salate, ma devo dire che hanno iniziato ad apprezzare anche i piccoli dolcetti. Prepariamo spesso insieme i …
Polpette di tonno con ricotta e scorza di limone
Qui sul blog ci sono già diverse ricette di polpette con il tonno, ma queste, che ho preparato quasi per caso per un aperitivo con i vicini, mi sono piaciute così tanto che ho deciso …
Gnocchi all’acqua
Se come me amate gli gnocchi, ma vi sembra difficile prepararli, dovete assolutamente provare questi: si preparano in cinque minuti con solo acqua e farina, ma sono davvero molto buoni. Potete condirli con quello che …
Muffin con pepite di cioccolato
Dovete sapere che far fare colazione alle bambine è una vera lotta! Soprattutto quando vanno a scuola e il tempo è poco. Qualche giorno fa ho provato a fare dei muffin con loro, li abbiamo …
Gelati ricoperti
In genere non amo i dolci e preferisco di gran lunga i cibi salati: quando fa caldo, però, il gelato è una di quelle cose che mangio volentieri, soprattutto quello artigianale. Da quando ci sono …
Seitan in umido
Mi piace l’idea di provare piatti che non contengano carne o derivati animali: mi diverte assaggiare cose nuove e sperimentare in cucina. Trovo molto interessante, ad esempio, il seitan, di cui mi piacciono la consistenza …
Tiramisù con le fragole
Dovete sapere che il tiramisù classico non lo preparo mai: solitamente l’esperto di casa è Matteo, che però prepara sempre la sua personale versione, con pandoro al posto dei classici savoiardi. Qualche settimana fa però, …
Crostata con pasta frolla allo yogurt
Amo i dolci semplici che profumano di buono e quello che preferisco è la crostata: facile da preparare, è perfetta da gustare a colazione, ma anche da servire alla fine di una cena, magari tiepida …
Pasta con pesto di rucola, pomodorini e ricotta salata
Quando arriva il caldo e l’orto ci dona tanti ortaggi, ne approfitto per provare nuove ricette. Quest’anno non abbiamo piantato la rucola, ma è cresciuta spontaneamente: non potevo che approfittarne per preparare un pesto e …