Silvia RichelliPer tantissimo tempo il limone non è mai stato uno dei miei ingredienti preferiti. Anzi, tendevo proprio a evitarlo: lo trovavo troppo intenso, troppo acidulo, e finivo sempre per scegliere sapori più dolci e delicati. …
Torta rovesciata di fragole
Finalmente è arrivata la primavera, e con lei una delle cose che aspetto di più ogni anno: le fragole. Rosse, profumate, dolci al punto giusto… le adoro in ogni modo, ma nei dolci danno davvero …
Torta di mele polacca (Szarlotka)
Navigando in rete mi sono imbattuta in questa torta di mele polacca, che mi ha subito incuriosito: un guscio di frolla burrosa, che racchiude un ripieno umido e speziato, rende questa torta davvero golosa. Io …
Torta crostata con lamponi e confettura
Se siete indecisi sul preparare una crostata o una torta soffice, la soluzione è questa torta crostata: un guscio croccante, che racchiude uno strato goloso di confettura e poi sopra un soffice pan di spagna, …
Pumpkin pie
Se c’è una tradizione americana che mi ha sempre incuriosito è quella della festa del ringraziamento: una giornata speciale, da passare con le persone a cui vuoi bene, per ringraziare di tutte le cose belle. …
Torta con pere mandorle e gocce di caramello salato
Ultimamente mi piace molto utilizzare le pere per preparare dei dolci: con il loro sapore zuccherino e la consistenza morbida, rendono le torte umide, perfette da servire come dolce a fine pasto, ma anche a …
Torta invisibile pere e cioccolato
Dopo aver provato la versione alle mele ho voluto provare la versione con pere e cioccolato. Un abbinamento classico che a me piace tantissimo! La particolarità della torta invisibile è che è ricca di frutta …
Plumcake al cacao e formaggio spalmabile
Non amo molto mangiare i dolci a fine pasto, ma in generale li preferisco a colazione, magari accompagnati da una tazza di the fumante o magari un cappuccino. Per questo difficilmente preparo torte farcite e …
Torta panna e fragole
L’arrivo della primavera, tra le altre cose, non può che significare fragole! Stanca dopo un inverno fatto di torte di mele (buonissime per carità) e agrumi mangiati a volontà, ho davvero voglia di cambiare! Per …
Ciambella con frutti di bosco e mascarpone
Con l’arrivo della primavera viene voglia di far colazione con una bella fetta di torta soffice, magari con all’interno un po’ di frutta. Invece della classica torta di mele, questa volta ho pensato di provare …
