lozenzerocanditoDevo ammette che la pasta classica io la mangio davvero poco, al contrario delle bimbe, che vivrebbero solo di quella: io preferisco di gran lunga il cous cous, gli spatzle e gli gnocchi! Degli gnocchi, …
Focaccia alla salvia
EasyRecipe Da un paio d’anni abbiamo preso in affitto un orto vicino casa: devo dire che è impegnativo, ma dà grandi soddisfazioni! Oltre ad aver piantato ortaggi, abbiamo creato anche un angolo con tutte le …
Tagliatelle mari e monti
Alla fine dell’estate, in una piazzetta in centro città, vendono i funghi raccolti sui nostri monti: quando li vedo non resisto e ne compro sempre un pochini! Solitamente li uso per preparare un risotto o …
Trucioli al pesto di salvia
Nell’orto il basilico ormai non c’è più e i pomodori iniziano a scarseggiare. La salvia invece cresce rigogliosa! A me piace, ma a dire il vero in cucina la utilizzo davvero poco. La mia amica …
Farfalle con pesto dell’orto e zucchine
Vi ho già raccontato che insieme a degli amici abbiamo preso un orto in affitto: finalmente iniziamo a raccogliere i frutti del nostro lavoro! Dopo tanta pioggia e sole cocente, erbette aromatiche e zucchine sono …
Tortiglioni di segale con cavolo nero e patate viola
Un po’ di tempo fa, ho scoperto che i coinquilini della sorella del mio ragazzo sono super fan de Lo Zenzero Candito. Leggono tutti i post e provano le mie ricette. Così ho proposto loro …
Canederlotti al formaggio
Qualche settimana fa siamo stati invitati a pranzo dalla mia amica Elena, che ha un magnifico maso a Fierozzo, in Val dei Mocheni. Il maso è davvero magnifico, ed possibile affittarlo per trascorrere una vacanza …
Sale aromatico
Lo so che manca ancora un po’ a Natale, ma tra poco per me inizierà il trasloco e avrò poco tempo per pensare ai regali. Così, visto che le mie erbette in giardino ancora sopravvivono …
Gnocchi di ortiche
Dopo aver utilizzato le ortiche crude per preparare un gustoso pesto veg, ho pensato di usarle cotte, come base per degli gnocchi. La ricetta è davvero facile e dà soddisfazione: si prepara velocemente, ed è …