Silvia RichelliCi sono profumi che sanno subito di casa, di mani infarinate e di attese che valgono ogni minuto. Questa focaccia rossa con pomodorini e zaatar nasce proprio così: da un impasto morbido e profumato che …
Anelletti al forno
In Sicilia si mangia davvero molto bene: quest’ estate, durante la nostra vacanza, abbiamo assaggiato davvero tante cose buone e c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Uno dei piatti che più mi è piaciuto sono stati …
Seitan in umido
Mi piace l’idea di provare piatti che non contengano carne o derivati animali: mi diverte assaggiare cose nuove e sperimentare in cucina. Trovo molto interessante, ad esempio, il seitan, di cui mi piacciono la consistenza …
Sfincione Palermitano
Ho sentito parlare dello sfincione diversi anni fa e mi sono ripromessa di provare a prepararlo prima o poi, perché mi incuriosiva molto. La settimana scorsa mi è stata data la ricetta da un amico …
Pizzette per la merenda
Da quando Caterina ha iniziato la scuola, ci sono un po’ di cose in più di cui occuparsi! Oltre agli orari che cambiano, al controllare cartella e materiale, c’è anche da pensare alla merenda. Mi …
Lasagna con pane carasau pomodoro e olive
Qualche mese fa siamo stati a cena a casa di amici e la mia amica Marta ci ha preparato una lasagna con il pane carasau al posto delle sfoglie. Avevo già preparato una lasagna utilizzando …
La genovese
Ho sentito parlare per la prima volta della genovese qualche anno fa, dalla mia amica Carmen, napoletana doc. Mi parlò di questo piatto tipico napoletano a base di carne e cipolle: un sugo molto saporito, …
Scialatielli a modo nostro
La reclusione forzata si sta rivelando meno dura del previsto, devo ammetterlo! Cerchiamo di vedere il lato positivo dello stare a casa tutti e quattro insieme: le giornate passano tranquille tra smart working, puzzle, faccende …
Pizza con pancetta e cipolla caramellata
Queste ultime settimane sono state davvero impegnative: l’arrivo del Coronavirus in Italia ha portato davvero grossi problemi e ha cambiato le nostre vite. Si sta a casa, cercando di limitare i contatti con gli altri, …
