Silvia RichelliQuando arriva l’autunno, la cucina si riempie di profumi avvolgenti e colori caldi. È la stagione in cui accendere il forno torna a essere un piacere, e la zucca: dolce, morbida e di un arancione …
Focaccia con stracchino e olio di aglio orsino
Adoro fare la focaccia: affondare le dita nell’impasto è per me terapeutico e mi rilassa. Oltre che impastarla, però, mi piace anche mangiarla e provare ogni volta abbinamenti diversi, a seconda della stagione. Qualche giorno …
Focaccia al Teroldego
Non so se lo sapete, ma io sono più o meno astemia: bevo e reggo pochissimo, anche se provengo dalla Valpolicella, terra di vini e ciliegie. Ma il vino non è fatto solo per essere …
Focaccine con le patate
Lunedì è iniziata la scuola, ed è stato il primo giorno anche per Caterina. Ci tenevo che per questo giorno importante avesse una merenda speciale e ho pensato di prepararle delle focaccine con le patate …
Focaccia dolce con pesche e lamponi
Sapete che adoro la focaccia in ogni sua forma: ogni volta mi diverto a creare abbinamenti diversi e sul blog ne trovate diverse versioni. Qualche hanno fa avevo provato a prepararne una versione dolce e …
Focaccia con farina di farro e fiori di rosmarino
Che cosa poteva mai essere l’ultima cosa cucinata nella casa vecchia, se non una bella focaccia? Per dare l’ultimo saluto alla mia cucina, ho scelto di preparare una focaccia con farina di farro, aghi di …
Focaccia con farina d’orzo olive e cipolla rossa
Da tempo volevo provare la farina d’orzo: mi incuriosiva così, quando l’ho trovata al supermercato, non ho resistito e l’ho messa subito nel carrello! Ho voluto provare a utilizzarla per preparare una focaccia. Il risultato? …
Focaccia verde
Ormai lo sapete che amo impastare e divertirmi con i colori così, dopo la focaccia fuxia e quella gialla, questa volta ho voluto provare a prepararne una verde! Ho messo nell’impasto tanti spinacini, per ottenere …
Focaccia con farina integrale Zaatar e olive taggiasche
La mia ultima passione in cucina? Lo Zaatar: lo conoscete? Si tratta di una miscela di spezie di origine medio orientale, che contiene varie erbe aromatiche, sale e semi di sesamo. A me piace tantissimo …
Focaccia con zucca e farina d’avena
Adoro le focacce e mi piace provare nuovi abbinamenti di farine così, qualche giorno fa, ho pensato di provare ad abbinare la zucca alla farina d’avena, per creare una focaccia dal sapore più rustico (se …
