Silvia RichelliE’ ufficialmente iniziato l’autunno! La stagione della zucca, che io adoro, e dei funghi. Quando le giornate cominciano ad accorciarsi e le temperature iniziano a scendere, amo cenare con una bella vellutata fumante. Questa mi …
Ultime ricette
Riso basmati leggero
Riso basmati leggero: per un pranzo velocissimo! Questa è una ricetta facilissima, che chiunque potrà replicare. Cucino spesso questo riso per pranzo, soprattutto quando ho fretta e devo fare un mucchio di cose; lo preparo …
Cheesecake key lime pie
La cheesecake è uno dei miei dolci preferiti, che dire! Non è di sicuro un dolce leggero, ma ogni tanto una coccola dolce ci sta! Per anni l’ho preparata seguendo la ricetta che mi aveva …
Filetti di merluzzo in umido alla mediterranea
In realtà lo devo ammettere, non sono molto abile nel cucinare il pesce…conto di imparare con il tempo! Ma il pesce mi piace e quindi propongo qui una delle ricette che faccio spesso, perchè la …
Fruttamisù: ovvero finto tiramisù alla frutta
Il tiramisù non c’è nulla da dire! E’ un dolce eccezionale a cui nessuno può resistere! Ma se volete provare a farne una versione leggera e più fresca, più adatta alla stagione estiva, ecco qui …
Pasta al pesto leggero di peperoni
Come già detto nella presentazione amo creare piatti leggeri e veloci, ma che al tempo stesso soddisfino anche il palato! Così ho pensato di provare a cucinare una mia versione del pesto di peperoni, che potrete preparare pure …
Insalata di valeriana con fragole e feta
Mi incuriosisce sempre l’idea di creare nuove insalate, visto che amo la verdura, ma odio la monotonia… Mi piace l’idea di abbinare l’insalata alla frutta, così in una bella giornata di primavera, mentre guardavo che offriva di …
Marmellata di arance e zenzero candito
Ecco qui! Finalmente la prima ricetta con il famigerato zenzero candito. Una marmellata facile da fare, ma dal gusto particolare. Ingredienti : 1 kg di arance non trattate ½ kg di zucchero semolato …
Bocconcini all’orientale con latte di cocco
Mi piace sperimentare nuovi ingredienti e nuovi sapori, così un giorno ho deciso di provare ad unire il petto di pollo, che è una carne che amo cucinare, con il latte di cocco che non …
Muffin leggeri ai mirtilli….ecco come riciclare il probiotico vicino alla scadenza!
Una mattina la cassiera del supermercato è stata cosi carina da regalarmi una confezione di probiotici alla fragola perché vicini alla scadenza, così ho subito iniziato a pensare cosa potevo farne. Vista la mia tendenza …
