Silvia RichelliCi sono profumi che sanno subito di casa, di mani infarinate e di attese che valgono ogni minuto. Questa focaccia rossa con pomodorini e zaatar nasce proprio così: da un impasto morbido e profumato che …
Treccia di pane con salmone affumicato ed erbe aromatiche
Ci sono momenti in cui sento il bisogno di rallentare, di mettere le mani in pasta e lasciare che siano i gesti semplici a guidarmi. Preparare il pane, per me, è proprio questo: un piccolo …
Pane morbido con mele, uvetta e cannella
Se amate fare colazione con il pane tostato, questo pane con mele, uvetta e cannella vi piacerà tantissimo! Soffice e speziato, è perfetto da spalmare con un po’ di miele o di confettura e da …
Pan bauletto bicolore
Credo di aver sfornato più pan bauletto nell’ultimo anno che in tutto il resto della mia vita! Da quando abbiamo acquistato il tostapane, è il tipo di pane che preparo più spesso. È buonissimo da …
Focaccia con zucca e cipolla rossa
Quando arriva l’autunno, la cucina si riempie di profumi avvolgenti e colori caldi. È la stagione in cui accendere il forno torna a essere un piacere, e la zucca: dolce, morbida e di un arancione …
Panini morbidi con speck e robiola
I panini morbidi con speck e robiola sono una ricetta semplice ma di grande effetto, perfetta da preparare quando si desidera qualcosa di sfizioso e fatto in casa. Morbidi, profumati e farciti con una crema …
Pan brioche con crème fraiche
Prima di partire per il nostro viaggio in Francia, insieme alle valigie, ho preparato una borsa termica con dei ghiaccetti, per portare a casa qualcosa di buono. Così, prima di tornare a casa, abbiamo fatto …
Hot cross buns al cioccolato
Ho preparato gli hot cross buon nella versione classica qualche anno fa e mi erano piaciuti molto. Così ho deciso di provare a impastarne una versione più golosa con impasto al cacao e le gocce …
Pane in cassetta
Da tempo volevo provare a preparare il pane in cassetta, così mi sono fatta regalare uno stampo e mi sono messa all’opera. Ci sono voluti un paio di tentativi e un po’ di studio prima …
