Silvia RichelliLa settimana scorsa ho ricevuto in regalo un bel mazzo di cavolo nero, appena raccolto dall’orto di un’amica. Adoro questo genere di regali: prima di tutto perché il cavolo nero mi piace tantissimo, ma anche …
Muffin al cioccolato con cuore di dulce de leche
Quando ero piccola, avevo un compagno di scuola italo-argentino che, ogni tanto, portava dei dolcetti ripieni di dulce de leche. Erano un regalo speciale che gli portavano i nonni ogni volta che venivano a trovarlo …
Pan brioche con crème fraiche
Prima di partire per il nostro viaggio in Francia, insieme alle valigie, ho preparato una borsa termica con dei ghiaccetti, per portare a casa qualcosa di buono. Così, prima di tornare a casa, abbiamo fatto …
Bao zi ripieni di carne e verdure
Ho assaggiato per la prima volta i bao zi qualche mese fa, quando li abbiamo presi alla rosticceria cinese vicino a casa. Sono dei panini ripieni e cotti alla piastra, che risultano croccanti sotto e …
Crostata senza burro con fichi e rosmarino
Se c’è un frutto che mi ricorda il mese di settembre è il fico: così dolce e saporito, è perfetto da mangiare appena raccolto dall’albero, senza tanti fronzoli. Quando ero piccola non lo amavo molto, …
Torta salata all’acqua con asparagi e scamorza
Con l’arrivo dell’estate viene voglia di mangiare all’aperto, magari anche in compagnia. Quando abbiamo ospiti, cerco sempre di cucinare cose che possono essere preparate in anticipo e servite tiepide o fredde, così posso godermi di …
Rustico alla Trentina
la mia amica Carmen per Pasqua prepara sempre il Casatiello, un rustico che si prepara in Campania proprio per questa festività. La prima volta che l’ho assaggiato me ne sono innamorata e ne ho mangiate …
Torta dei 2 minuti panna e fragole
Vi ricordate la torta dei 2 minuti di Ileana? Ormai a casa nostra è diventata un must: si prepara in un attimo e si po’ arricchire in base ai propri gusti. Visto che è arrivata …
Pizza con crema di zucchine salmone affumicato e stracciatella
Ormai lo sapete che adoro impastare e mi piace sperimentare gusti nuovi. Da quando sono nate le bimbe uscire a cena è sempre più difficile: anche andare a mangiare una pizza a volte diventa un’avventura …
Pizza con tonno olive e cipolla caramellata
Una delle mie pizze preferite è la classica tonno e cipolle: da piccola la ordinavo sempre in pizzeria! Adoro il sapore, ma non amo il gusto che lascia in bocca la cipolla, spesso troppo invasivo. …
