Silvia RichelliLe zucchine sono uno dei miei ortaggi preferiti: in casa nostra non mancano mai, soprattutto quando sono di stagione. Mi piacciono perché sono incredibilmente versatili, delicate nel sapore e perfette per tantissime preparazioni, dalle più …
Pasta con pesto di zucchine gialle
Da quando abbiamo piantato le zucchine gialle nell’orto sono diventate l’ortaggio più amato di casa! Con il loro colore acceso oltre essere buone rendono anche i piatti più belli e allegri. Piacciono soprattutto ad Astrid …
Polpette di manzo e zucca
Quando arriva l’autunno la zucca a casa nostra non manca mai: mi piace tantissimo e la trovo un ingrediente versatile, perfetto per creare sia piatto dolci che salati. Sul blog trovate già tantissime ricette con …
Polpette di tacchino e spinaci
Quando voglio andare sul sicuro, per cena preparo le polpette! Morbide, saporite e facili da mangiare (anche con le mani) sono uno dei piatti preferiti di Astrid e Caterina che le mangiano rigorosamente accompagnate con …
Pasta con pesto di limoni
È proprio vero che i gusti cambiano con il passare del tempo: una volta non utilizzavo mai il limone in cucina, non c’era mai nella nostra dispensa. Ultimamente invece lo acquisto spesso: ne utilizzo il …
Gnudi con cavolo nero
Conoscete gli Gnudi? Si tratta di tipo di gnocchi molto morbidi perché arricchiti con la ricotta che ricordano tantissimo il ripieno dei tortelli. La versione classica prevede l’utilizzo degli spinaci ma io ho voluto provare …
Polpette con ceci e rape rosse
Ho Se c’è una cosa che a casa nostra mette tutti d’accordo sono le polpette: che siano vegetali, di carne o pesce spariscono sempre in un attimo. Ogni volta mi diverto a provare abbinamenti diversi: …
Muffin salati con salmone e erba cipollina
Quando arriva la primavera, mi viene voglia di preparare piatti semplici, che si prestano bene per un aperitivo in terrazza o magari per un picnic al parco con gli amici. I muffin salati che si …
Gnocchi di ricotta con pomodorini semi secchi
Adoro la ricotta in tutte le sue forme: mi piace usarla per preparare dolci, per arricchire torte salate, ma anche mangiata semplicemente a cucchiaiate, magari accompagnata con un po’ di marmellata. Questa volta però l’ho …
Galette rosa con zucchine, fiori e mozzarella
Adoro le torte salate, perchè sono facili da fare e lasciano spazio alla creatività! Puoi creare mille varianti usando diversi ingredienti: saranno sempre buone ☺ Visto che il nostro orto produce un sacco di zucchine …
