Silvia RichelliIn estate, anche se fa caldo, non ho grossi problemi ad accendere il forno: siamo fortunati, perché ho un forno che si riscalda velocemente e non scalda troppo l’ambiente. Ma so che molti di voi …
Gazpacho di pomodori
Quest’anno nell’orto abbiamo piantato diverse varietà di pomodori, con diversi colori, che stanno crescendo in gran quantità! Allora mi sto sbizzarrendo in cucina eogni volta provo ad utilizzarli per preparare un piatto diverso, come ad …
Salsa con peperoni yogurt e menta
Qualche settimana fa degli amici ci hanno invitato in giardino per una grigliata e io mi sono offerta di preparare l’aperitivo. Ho impastato una focaccia e poi ho pensato di preparare una salsa con i …
Muffin salati con salmone e erba cipollina
Quando arriva la primavera, mi viene voglia di preparare piatti semplici, che si prestano bene per un aperitivo in terrazza o magari per un picnic al parco con gli amici. I muffin salati che si …
Bulgur con fave, feta e succo di limone
Quando arriva la primavera la voglia di zuppe e verdure al forno lascia spazio a insalate e verdura cruda! Inizio a ricercare piatti più freschi e veloci da preparare: ogni volta mi diverto a combinare …
Pasta con carciofi e feta
I carciofi mi sono sempre piaciuti, ma non li cucinavo mai perché pensavo che fossero difficili da pulire: da quando ho scoperto che in realtà non è così, ho iniziato ad usarli molto più spesso! …
Lasagna con pane carasau pomodoro e olive
Qualche mese fa siamo stati a cena a casa di amici e la mia amica Marta ci ha preparato una lasagna con il pane carasau al posto delle sfoglie. Avevo già preparato una lasagna utilizzando …
Focaccia con zucca e farina d’avena
Adoro le focacce e mi piace provare nuovi abbinamenti di farine così, qualche giorno fa, ho pensato di provare ad abbinare la zucca alla farina d’avena, per creare una focaccia dal sapore più rustico (se …
Risotto con patata dolce e speck croccante
Fino ad un paio di anni fa non conoscevo la patata dolce e non l’avevo mai assaggiata. La prima volta le ho provate al forno con la paprika affumicata e da allora non le ho …
Focaccia con semi misti e sale aromatico
Anche se fa molto caldo io, ad accendere il forno, non rinuncio mai! Anche in estate non resisto all’idea di preparare pane e focacce, magari da servire per cena con delle verdure fresche e della …
