Silvia RichelliHo assaggiato la Linzer torte per la prima volta tanti anni fa, durante una festa di fine scuola organizzata dai genitori dei miei alunni. Con il suo sapore speziato e l’impasto fragrante mi aveva letteralmente …
Crostata con mele caramellate e crema
Ci sono profumi che sanno di casa, di giornate lente e di gesti che si ripetono con dolcezza nel tempo. Uno di questi, per me, è quello delle mele cotte con la cannella: un aroma …
Crostata con crema frangipane al cioccolato e pere
Uno dei miei abbinamenti preferiti per i dolci autunnali è senza dubbio quello tra pere e cioccolato. Trovo che si completino alla perfezione, regalando a ogni dessert un tocco goloso e avvolgente. Sul blog trovate …
Crostata con ricotta e crema al cioccolato
Negli ultimi anni la crostata è diventato uno dei mie dolci preferiti! La preparo spesso pensando ogni volta ad un abbinamento diverso. Questa volta ho deciso di farcirla con un ripieno super goloso: ricotta e …
Crostata con mele e confettura
Ultimamente amo cucinare le torte di mela e le crostate; due tipi di dolce semplici che a me piacciono molto di più di dolci più ricchi ed elaborati. Questa costata con mele e confettura è …
Torta crostata con lamponi e confettura
Se siete indecisi sul preparare una crostata o una torta soffice, la soluzione è questa torta crostata: un guscio croccante, che racchiude uno strato goloso di confettura e poi sopra un soffice pan di spagna, …
Consigli per una crostata (quasi) perfetta
Fino a poco tempo fa, quando preparavo una crostata, non ero mai soddisfatta, soprattutto dal punto di vista estetico: mi innervosivo e di conseguenza il risultato era sempre peggiore di come avrei voluto. Ma, siccome …
La crostata di Katrin
Ho assaggiato questa crostata ad un compleanno e mi ha subito conquistato: la frolla burrosa e soffice con un ricco ripieno di confettura, la rendono perfetta da servire alla fine del pranzo della domenica, ma …
Crostata con frolla al cacao con ricotta e gocce di cioccolato
In generale non amo i dolci a strati con la crema, ma preferisco di gran lunga quelli casalinghi dal sapore più rustico. Questa crostata con frolla al cacao e crema di ricotta è secondo me …
Crostata con crema di marroni e cioccolato
La crostata è uno di quei dolci casalinghi che non stancano mai: croccante e burrosa, è davvero una delizia. Si possono creare molte versioni diverse, semplicemente arricchendo la frolla e modificando la farcitura. Questa volta, …
