Silvia RichelliL’estate è la stagione dei frutti di bosco. Passeggiando lungo i sentieri di montagna, tra boschi e prati in fiore, è facile imbattersi nei cespugli di mirtilli che maturano lentamente sotto il sole. È proprio …
Crostata con crema al pistacchio e fragole
Ci sono dolci che sanno raccontare l’estate già al primo sguardo, con i loro colori vivaci e il profumo irresistibile della frutta fresca. Questa crostata con crema al pistacchio e fragole è uno di quei …
Linzer torte
Ho assaggiato la Linzer torte per la prima volta tanti anni fa, durante una festa di fine scuola organizzata dai genitori dei miei alunni. Con il suo sapore speziato e l’impasto fragrante mi aveva letteralmente …
Crostata con mele caramellate e crema
Ci sono profumi che sanno di casa, di giornate lente e di gesti che si ripetono con dolcezza nel tempo. Uno di questi, per me, è quello delle mele cotte con la cannella: un aroma …
Crostata con crema frangipane al cioccolato e pere
Uno dei miei abbinamenti preferiti per i dolci autunnali è senza dubbio quello tra pere e cioccolato. Trovo che si completino alla perfezione, regalando a ogni dessert un tocco goloso e avvolgente. Sul blog trovate …
Crostata con ricotta e crema al cioccolato
Negli ultimi anni la crostata è diventato uno dei mie dolci preferiti! La preparo spesso pensando ogni volta ad un abbinamento diverso. Questa volta ho deciso di farcirla con un ripieno super goloso: ricotta e …
Crostata con mele e confettura
Ultimamente amo cucinare le torte di mela e le crostate; due tipi di dolce semplici che a me piacciono molto di più di dolci più ricchi ed elaborati. Questa costata con mele e confettura è …
Torta crostata con lamponi e confettura
Se siete indecisi sul preparare una crostata o una torta soffice, la soluzione è questa torta crostata: un guscio croccante, che racchiude uno strato goloso di confettura e poi sopra un soffice pan di spagna, …
Consigli per una crostata (quasi) perfetta
Fino a poco tempo fa, quando preparavo una crostata, non ero mai soddisfatta, soprattutto dal punto di vista estetico: mi innervosivo e di conseguenza il risultato era sempre peggiore di come avrei voluto. Ma, siccome …
La crostata di Katrin
Ho assaggiato questa crostata ad un compleanno e mi ha subito conquistato: la frolla burrosa e soffice con un ricco ripieno di confettura, la rendono perfetta da servire alla fine del pranzo della domenica, ma …
