Silvia RichelliCon l’arrivo dell’autunno ritorna la voglia di impastare e di preparare qualcosa di speciale per colazione. Le giornate si accorciano, fuori l’aria diventa più fresca e il profumo di un impasto che lievita e poi …
Muffin focaccia
Hanno la forma di un muffin, ma il cuore è quello di una soffice focaccia: questi piccoli bocconcini salati sono una vera sorpresa da portare in tavola. Perfetti per un aperitivo in compagnia, si possono …
Pangoccioli al doppio cioccolato
Se stai cercando la ricetta perfetta dei pangoccioli al doppio cioccolato fatti in casa, sei nel posto giusto. Morbidi, profumati e pieni di gocce di cioccolato, questi panini dolci sono ideali per la colazione o …
Pizza croccante in pentola in ghisa
Spesso le ricette migliori nascono per caso. Ed è proprio così che è nata questa pizza croccante, che mi ha conquistata fin dal primo morso. Croccante fuori e morbida dentro, è davvero una delizia. Ma …
Lussekatter
Ogni anno, il 13 dicembre, la Svezia si illumina di candele e di profumi speziati per celebrare Santa Lucia, una festa che porta simbolicamente la luce nel cuore dell’inverno. Tra i protagonisti di questa giornata …
Sacher rolls
Se amate la torta Sacher, preparatevi a perder la testa per questi Sacher Rolls: la versione soffice, arrotolata e irresistibilmente golosa del grande classico viennese. Immaginate l’aroma del cacao che si diffonde in cucina, l’impasto …
Pan brioche con crema di speculoos e fragole
Ora che è arrivata la primavera e sui banchi del mercato si trovano finalmente le fragole ne faccio sempre scorta. Alle bimbe piacciono tantissimo e con il loro colore rosso rendono tutto più allegro. Adoro …
Pan bauletto alla zucca
Ultimamente mi piace fare la colazione salata, magari con un bel toast o del pane e avocado: ora che inizia la stagione di quelli siciliani, a mio avviso, i più buoni. Così, oltre alla classica …
Panini morbidi integrali
Normalmente amo sfornare pagnotte: mi piace che il pane abbia una costa croccante e si conservi per più di una giornata. Ma ogni tanto mi diverto anche a preparare piccoli panini, comodi da utilizzare per …
Torcetti alle olive
Dovete sapere che Caterina adora le olive e una delle sue merende preferite è proprio il panino alle olive. Dopo aver preparato la versione morbida che trovate qui, ho voluto crearne una versione più croccante …
