Silvia RichelliPrima di avere le bimbe per diversi anni l’estate sono stata in vacanza in Grecia. Li il mare è bellissimo, il clima perfetto e il cibo molto interessante. Preparano tanti piatti ricchi di verdura e …
Pancake con esubero di Licoli e ricotta
Chi come me ama utilizzare il lievito madre, sa bene che a volte capita di averne troppo! Personalmente evito sempre di buttarlo e cerco metodi alternativi per usarlo. Lo sapete che l’esubero (ovvero la parte …
Treccia dolce
Spesso a rendere speciale ciò che mangiamo è il fatto che colleghiamo un sapore ad un ricordo, un’ emozione. Quando ero piccola, spesso andavo in montagna con i miei genitori, e lì si sa, le …
Pane rustico con esubero di lievito madre
Da quando ho iniziato ad utilizzare il lievito madre la casa è piena di enormi sacchi di farina. Mi piace provarne ogni volta una diversa e, quando vado al supermercato, ne cerco sempre qualcuna di …
Grissini sfogliati con esubero di pasta madre
Qui in città c’è un piccolo panificio che prepara dei grissini sfogliati davvero fantastici. Durante le mie passeggiate mattutine, quando ci passo davanti, non posso resistere e devo fermarmi a prenderne uno: così croccanti e …
