Silvia RichelliCi sono quelle ricette che si preparano in pochi minuti ma riescono comunque a sorprendere per la loro semplicità e freschezza. Questi involtini vietnamiti con carote e zucchine sono proprio così: colorati, leggeri e perfetti …
Galette rustica con pesto e zucchine
Adoro preparare le galette perché sono una di quelle ricette versatili che mi permettono di giocare con gli ingredienti e lasciarmi ispirare da ciò che la stagione offre. Mi piace cambiare ogni volta il ripieno, …
Cous cous alla greca
Quando arriva l’estate, cresce la voglia di piatti leggeri, colorati e veloci da preparare. E quale cucina riesce a evocare meglio il profumo del mare, il sole e le vacanze se non quella greca? Tra …
Torta cremosa al limone
Per tantissimo tempo il limone non è mai stato uno dei miei ingredienti preferiti. Anzi, tendevo proprio a evitarlo: lo trovavo troppo intenso, troppo acidulo, e finivo sempre per scegliere sapori più dolci e delicati. …
Focaccia rossa con pomodorini e zaatar
Ci sono profumi che sanno subito di casa, di mani infarinate e di attese che valgono ogni minuto. Questa focaccia rossa con pomodorini e zaatar nasce proprio così: da un impasto morbido e profumato che …
Torta spirale di zucchine e feta
Le zucchine sono uno dei miei ortaggi preferiti: in casa nostra non mancano mai, soprattutto quando sono di stagione. Mi piacciono perché sono incredibilmente versatili, delicate nel sapore e perfette per tantissime preparazioni, dalle più …
Granola con fragole e pistacchio
Ci sono mattine in cui serve qualcosa di più di una semplice colazione: qualcosa che coccoli, che dia energia e che faccia iniziare la giornata con il sorriso. Questa granola con fragole e pistacchio nasce …
Confettura di fragole con vaniglia e scorza di limone
La confettura di fragole fatta in casa è una delle preparazioni più amate della primavera. Dolce, profumata e genuina, è perfetta per conservare tutto il sapore delle fragole e gustarlo anche nei mesi più freddi. …
Cobbler pere e cioccolato
Uno degli abbinamenti che amo di più nei dolci è quello tra pere e cioccolato: credo proprio che questi due ingredienti stiano benissimo insieme Sul blog ci sono già diverse ricette che li vedono protagonisti …
Focaccine con i broccoli
Fino a qualche anno fa snobbavo tutte le verdure invernali: preferivo di gran lunga zucchine, melanzane e pomodori. Negli ultimi anni, però, ho iniziato ad apprezzare anche le altre verdure e a non soffrire più …
