Silvia RichelliQuando arriva l’autunno, la cucina si riempie di profumi avvolgenti e colori caldi. È la stagione in cui accendere il forno torna a essere un piacere, e la zucca: dolce, morbida e di un arancione …
Dahl di lenticchie rosse e zucca cremosa
Ci sono piatti che sanno scaldare le giornate più fredde e regalare subito una sensazione di casa. Quando fuori le foglie iniziano a ingiallire, l’aria profuma di pioggia e la sera si ha voglia di …
Mini pumpkin bread
La settimana scorsa, quando sono arrivata al lavoro, ho trovato un piccolo regalo che mi aspettava sulla cattedra: una mia alunna mi aveva portato degli stampini per muffin a tema autunnale davvero adorabili. Inutile dirvi …
Gnocchi di farina di ceci con funghi e zucca
Ultimamente sto sperimentando sempre di più con la farina di ceci, un ingrediente versatile e naturalmente senza glutine. Questa volta ho deciso di provarla in una versione semplice e leggera degli gnocchi, utilizzando solo due …
Pan bauletto alla zucca
Ultimamente mi piace fare la colazione salata, magari con un bel toast o del pane e avocado: ora che inizia la stagione di quelli siciliani, a mio avviso, i più buoni. Così, oltre alla classica …
Pumpkin pie
Se c’è una tradizione americana che mi ha sempre incuriosito è quella della festa del ringraziamento: una giornata speciale, da passare con le persone a cui vuoi bene, per ringraziare di tutte le cose belle. …
Teglia di verdure autunnali
A casa nostra la verdura non manca mai, in base alla stagione faccio sempre scorta e cucino diverse preparazioni che utilizzo sia come contorno ad un secondo piatto che per arricchire un piatto unico fatto …
Pumpkin bread
Volevo provare questo dolce americano da almeno un anno: l’altro giorno al supermercato ho trovato il mix di spezie adatto e mi sono detta che era arrivato finalmente il momento! Il pumpkin bread è un …
Polpette di manzo e zucca
Quando arriva l’autunno la zucca a casa nostra non manca mai: mi piace tantissimo e la trovo un ingrediente versatile, perfetto per creare sia piatto dolci che salati. Sul blog trovate già tantissime ricette con …
Lasagna con zucca e ragù bianco
Con l’arrivo dell’autunno il weekend i ritmi rallentano soprattutto se le giornate sono grigie e piovose e non si esce molto. Allora vien voglia di cucinare qualche piatto confortante che soddisfi occhi e palato. La …
