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    Muffin sogno di cioccolato

    Non sono una grande amante dei dolci super golosi, solitamente preferisco quelli più semplici e meno ricchi. Ma una volta, al supermercato vicino casa, mi è capitato di prendere i muffin al cioccolato…erano così invitanti: con scacchi di cioccolato sopra e all’interno un cuore di crema al cioccolato, che me ne sono innamorata! Allora ho pensato di provare a replicarli a casa. Il primo tentativo non è stato del tutto soddisfacente, allora ho pensato di provare la ricetta di Marianna: grazie alle sue dritte ho ottenuto finalmente dei muffin al cioccolato come volevo, buoni come quelli che compravo (anzi ancora di più!). Così morbidi e cioccolatosi, questi muffin sono una…

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    Galette pere e cioccolato

    Pere e cioccolato è un abbinamento classico che mi piace molto. Spesso preparo una torta morbida perfetta per la colazione, ma questa volta ho voluto provare a racchiudere gli stessi sapori in una galette. Il risultato? Sorprendente: il guscio di frolla al cacao (per me in versione senza burro, ne uova) si abbina alla perfezione con le pere e la cremosità della crema al cioccolato. A casa nostra è durata davvero poco: sono sicura che piacerà anche a voi ☺   Ingredienti: 180 gr di farina 00 20 gr di cacao amaro 80 gr di latte 50 gr di olio di semi 50 gr di zucchero 1 cucchiaio di fecola…

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    Torta con crema di pistacchi e cioccolato

    Quando arrivano i compleanni delle bambine vado sempre in crisi: vedo mamme che organizzano super feste e preparano torte a strati, decorate in maniera perfetta. Io non amo le feste rumorose e nemmeno le torte troppo importanti, anche perché non le so fare 😉 Quest’anno, per il secondo compleanno di Astrid, abbiamo deciso di fare una semplice festa in famiglia: un pranzo con i nonni qui a casa. Ovviamente ho preparato tutto io (ho scelto un menù che piacesse alla festeggiata), anche la torta. Come sempre, ne ho approfittato per fare uno dei miei esperimenti in cucina: ho preparato una torta soffice con lo yogurt alla vaniglia e l’olio di…

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    Crema spalmabile arancia e cioccolato fondente

    Dopo aver preparato la crema spalmabile Raffaello e averla testata con gusto, mi è venuta voglia di provare a prepararne una con il cioccolato fondente. Per dare alla mia crema un tocco originale, ho pensato di aggiungere mandorle e scorza d’arancia. Il risultato? Davvero goloso: ottima mangiata a cucchiate 😉 ma anche per farcire biscotti, torte o per accompagnare il pane tostato a colazione. Bastano pochi minuti per prepararla: provate, sono sicura che vi piacerà.     Ingredienti per due vasetti grandi (o tre piccoli): 100 gr di cioccolato fondente la scorza di un’arancia non trattata 70 gr di mandorle spellate 100 gr di zucchero 100 gr di latte intero…

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    Crema spalmabile Raffaello

    Il Natale è ormai vicinissimo ed è ora di pensare agli ultimi regali ed io mi diverto a preparare piccoli pensieri fatti in casa da portare agli amici. Quest’anno mi è balenata l’idea di preparare delle creme spalmabili golose: invece della classica crema gianduia, ho pensato di provare una variante con cioccolato bianco, mandorle e cocco, ottima da spalmare su pane a colazione o per farcire il vostro pandoro durante le feste. Io sono fortunata ed in cucina posso contare sull’aiuto di Bimby, ma se non lo avete, potete provare a prepararla in pentola, sarà comunque buonissima! Eccovi la ricetta.     Ingredienti per due vasetti grandi (o tre piccoli):…