Matteo VidottoSe c’è un frutto che collego alla primavera è proprio la fragola: profumata e con quel suo colore rosso vivo mette subito allegria. Quando le trovo dalla mia fruttivendola di fiducia, le compro sempre. Piacciono …
Crema di zucca e lenticchie
lozenzerocanditoQuando arriva l’autunno ed iniziano a calare le temperature, mi vien voglia di cucinare zuppe e vellutate, che scaldano e fanno pure bene. Adoro la zucca e piace pure alle bambine, che chiedono spesso “la …
Crema di zucca, ceci e riso venere
Con l’arrivo dell’autunno alla sera mi piace preparare per cena una bella zuppa fumante: un vero comfort food dopo una lunga giornata. Da quando c’è Cotti, cerco di cucinare piatti che possano piacere a tutta …
Tortiglioni con crema di peperoni
Avevo proprio voglia di una pasta condita con un sugo bello cremoso, così ho aperto il frigo in cerca di ispirazione. Mi sono saltati all’occhio i peperoni e la mia amata ricotta: subito mi è …
Crema di patate e funghi shiitake
Adoro provare nuovi ingredienti e utilizzarli per preparare nuove ricette. Così, quando dalla mia fruttivendola ho trovato i funghi shiitake, non ho esitato nemmeno un minuto e li ho subito acquistati. I funghi shiitake sono …
Crema di yogurt greco e lamponi
Siamo in primavera inoltrata ormai, anzi direi che in questi giorni sembra quasi estate! Ormai lo sapete, mi piace “pasticciare” in cucina: mi diverte mettere le mani in pasta per preparare pane fragrante o soffici …