Silvia RichelliCi sono profumi che sanno raccontare il cambio di stagione meglio di qualsiasi calendario. Quello delle mele che cuociono lentamente in forno, della cannella che si sprigiona nell’aria e dei dolci appena sfornati che riempiono …
Pane morbido con mele, uvetta e cannella
Se amate fare colazione con il pane tostato, questo pane con mele, uvetta e cannella vi piacerà tantissimo! Soffice e speziato, è perfetto da spalmare con un po’ di miele o di confettura e da …
Crostata con mele caramellate e crema
Ci sono profumi che sanno di casa, di giornate lente e di gesti che si ripetono con dolcezza nel tempo. Uno di questi, per me, è quello delle mele cotte con la cannella: un aroma …
Mini pumpkin bread
La settimana scorsa, quando sono arrivata al lavoro, ho trovato un piccolo regalo che mi aspettava sulla cattedra: una mia alunna mi aveva portato degli stampini per muffin a tema autunnale davvero adorabili. Inutile dirvi …
Cinnamon rolls con le noci
Ci sono giornate in cui sento il bisogno di rallentare, di ritrovare calma tra le mani e profumo nell’aria. In quei momenti, non c’è niente che mi faccia stare meglio che preparare un lievitato. Impastare …
Torta di mele polacca (Szarlotka)
Navigando in rete mi sono imbattuta in questa torta di mele polacca, che mi ha subito incuriosito: un guscio di frolla burrosa, che racchiude un ripieno umido e speziato, rende questa torta davvero golosa. Io …
Pumpkin bread
Volevo provare questo dolce americano da almeno un anno: l’altro giorno al supermercato ho trovato il mix di spezie adatto e mi sono detta che era arrivato finalmente il momento! Il pumpkin bread è un …
Bagel con uvetta e cannella
Tanti anni fa sono stata in Inghilterra a fare la ragazza alla pari per una famiglia durante l’estate. Come sempre, quando vado all’estero, mi diverto a comprare e assaggiare prodotti che non che non trovo …
Cinnamon rolls con cream cheese
Quando arriva l’autunno e le temperature si abbassano, mi viene subito voglia di preparare dolci soffici dal sapore speziato. Quando ho visto i cinnamon rolls di Chiara non ho resistito e ho voluto subito provarli: …
Nastrine con confettura di ciliegie
Non c’è nulla di più rilassante per me di impastare un pan brioche: ottenere un impasto liscio e morbido e lavorarlo con le mani mi scarica da tutto lo stress accumulato durante la giornata. Mi …
