• Dolci

    Sbriciolata con fragoline sciroppate e crema

    Tra il dolce e il salato io prediligo sempre il salato ma, qualche giorno fa, mi è venuta proprio voglia di preparare un dolce. Visto che in dispensa avevo una confezione di fragoline sciroppate, ho pensato di abbinarle alla crema e preparare una crostata. Il risultato è davvero delizioso: una frolla profumata, che si sposa alla perfezione con la dolcezza delle fragole, perfetta da mangiare a colazione magari abbinata a una bella tazza di te fumante. Se vi è venuta l’acquolina in bocca, eccovi la ricetta.     Ingredienti per una tortiera del diametro di 20 cm: per la frolla: 300 gr di farina 00 + 50 gr da aggiungere…

  • Dolci

    Crostata con le fragole

    Se c’è un frutto che collego alla primavera è proprio la fragola: profumata e con quel suo colore rosso vivo mette subito allegria. Quando le trovo dalla mia fruttivendola di fiducia, le compro sempre. Piacciono tanto anche alle bimbe, che le mangiano volentieri al naturale, ma sono ottime anche condite con zucchero e limone, magari accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia. Questa volta però ho voluto usarle per preparare una bella crostata: la classica crostata di frutta che, devo ammettere, non avevo mai preparato. Il risultato è stato davvero buono: qui a casa è stata decisamente apprezzata, infatti è finita in un attimo. Ovviamente se non amate le…

  • Dolci

    Strudel nel bicchiere

    Come vi ho già raccontato, io sono veneta d’origine, ma ormai trentina d’adozione, visto che vivo a Trento da dodici anni. Uno dei dolci più conosciuti del Trentino-Alto Adige è lo strudel, visto che nelle valli trentine ci sono tanti meleti. Ne esistono diverse versioni: chi lo prepara utilizzando la pasta sfoglia, chi la famosa pasta matta fatta con olio di semi, chi addirittura utilizza la pasta frolla. Chi lo vuole rendere ancora più goloso lo guarnisce pure con zucchero a velo e lo accompagna con una deliziosa crema alla vaniglia. Per anni, quando ancora ero una studentessa universitaria, ho cucinato questo dolce per le mie coinquiline e amici. Era…