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Homepage/torta all’acqua

torta all’acqua

Mostra: 1 – 1 di 1 Ricette
Antipasti

Torta salata all’acqua con asparagi e scamorza

Silvia Richelli Silvia Richelli7 Giugno 20197 Giugno 2019 Lascia un commento su Torta salata all’acqua con asparagi e scamorza

Con l’arrivo dell’estate viene voglia di mangiare all’aperto, magari anche in compagnia. Quando abbiamo ospiti, cerco sempre di cucinare cose che possono essere preparate in anticipo e servite tiepide o fredde, così posso godermi di …

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Tutte le ricette e fotografie sono di proprietà di Silvia Richelli. Tutti i diritti sono riservati.

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🌱ingredienti di stagione
✈️ viaggi e gite in ⛰️
📖 La cucina della porta accanto
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LOZENZEROCANDITO👇🏻

Il nome viene dall’inglese e significa letteralmen Il nome viene dall’inglese e significa letteralmente “torta increspata”… e basta guardarla per capire perché 💗 
La crinkle cake ai lamponi e vaniglia è croccante fuori, morbida e cremosa dentro, con il contrasto perfetto tra la dolcezza della crema e la nota fresca e leggermente acidula dei lamponi. Una torta scenografica ma facilissima, perfetta per sorprendere!

📝 Ingredienti (pirofila 24 cm) 
Per la torta: 
• 500 g pasta fillo 
• 250 g lamponi 
• 150 g burro fuso 
• 220 ml latte 
• 100 g zucchero 
• 2 uova 
• 1 cucchiaino vaniglia in polvere 

Per lo sciroppo: 
• 100 ml acqua 
• 180 g zucchero 

Per decorare: 
• Mandorle a lamelle 

Procedimento:
• Spennellare i fogli di pasta fillo con il burro, sovrapporli a due a due e accartocciarli a fisarmonica. 
• Arrotolarli formando una spirale e sistemarli nella pirofila imburrata, continuando fino a riempirla. 
• Spennellare con il burro rimasto e cuocere a 180°C per 25 minuti. 
• Mescolare uova, zucchero, latte e vaniglia per creare la crema. 
• Versare delicatamente la crema sulla base e aggiungere i lamponi. 
• Infornare di nuovo per 35–40 minuti fino a doratura. 
• Preparare lo sciroppo portando a bollore acqua e zucchero. 
• Versare lo sciroppo sulla torta appena sfornata e lasciare riposare almeno un’ora, così diventerà ancora più golosa. 

✨ Completare con mandorle a lamelle e gustarla in tutta la sua bontà
Pasta fillo
Lamponi 
#dolcivisioni#lamponi
C’è qualcosa di più bello del profumo del pane app C’è qualcosa di più bello del profumo del pane appena sfornato
 che invade la cucina🤩?�La Treccia di pane con salmone affumicato ed erbe aromatiche è soffice, profumata e ricca di sapore, perfetta da condividere… ma attenzione: finirà in un attimo! 😍�Mani in pasta e lasciati conquistare da questo intreccio di bontà 🧡
✨ Ingredienti per 8 persone
🍞 Per la treccia:�🌾 200 g di semola rimacinata RIEPER�🌾 400 g di farina Manitoba RIEPER�🥛 150 g di latte a temperatura ambiente�💧 150 g di acqua�🍬 10 g di zucchero�🧂 10 g di sale�🍞 1 bustina di lievito di birra disidratato�🫒 50 g di olio d’oliva
🧀 Per la farcitura:�🧀 250 g di formaggio spalmabile�🌿 Erbe aromatiche miste (erba cipollina, timo, maggiorana)�🐟 100 g di salmone affumicato�🧂 Pepe nero q.b.
👩‍🍳 Procedimento
Prepara l’impasto unendo farine, lievito, latte, acqua e zucchero. Inizia a lavorare e poi aggiungi olio e sale fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Lascia lievitare coperto fino al raddoppio.Sgonfia delicatamente, dividi in 3 parti e stendi formando delle strisce.Trita erbe e salmone, poi mescola con il formaggio e il pepe.Farcisci le strisce, arrotolale e forma 3 filoni.Intrecciali creando la treccia e lascia lievitare ancora 1 ora.Inforna a 200°C per 30–40 minuti fino a doratura.
✨ Taglia, servi… e goditi ogni morso!
Pane
Lievitati 
#lievitati#pane
Croccanti, veloci e irresistibili 🤤✨ Questi aspara Croccanti, veloci e irresistibili 🤤✨
Questi asparagi al forno con lo speck sono il contorno perfetto quando vuoi qualcosa di semplice ma super gustoso!

Si preparano in pochissimi minuti e spariscono ancora più in fretta 😍
Salva la ricetta e provala subito!

Ingredienti per 2 persone:
🌱1mazzetto di asparagi verdi
🥓circa 100 g di speck (una fetta per ogni asparago)

Procedimento:
Elimina la parte finale più dura degli asparagi e lavali accuratamente. Avvolgi ogni asparago con una fettina di speck e disponili su una teglia rivestita con carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti, finché lo speck diventa leggermente croccante.
Asparagi 
Speck 
#asparagi#speck#cucinafacile
Lunedì grigio, cielo coperto e voglia di coccole 🥰 Lunedì grigio, cielo coperto e voglia di coccole 🥰Serve una colazione che scaldi il cuore e dia la giusta carica per iniziare la settimana 🙌E allora via di crostata ricotta e cioccolato 🍫:
semplice, golosa e perfetta con un bel caffè ☕✨

La ricetta la trovi qui👇🏻

Ingredienti:

Per la frolla:

🌾 325 g farina 00

🍚 100 g zucchero a velo

🥚 2 uova + 1 tuorlo

🧈 100 g burro freddo

🧂 1 pizzico di sale

Per il ripieno:

🥛 250 g ricotta

🍫 8 cucchiai crema al cioccolato

Procedimento:

👩‍🍳 Impasta farina e zucchero, aggiungi uova e poi il burro a pezzetti fino a ottenere un panetto liscio

❄️ Fai riposare in frigo per almeno 1 ora

🍪 Stendi la frolla, tienine da parte un terzo per le strisce e sistema nello stampo

🥣 Mescola ricotta e crema al cioccolato e versa sulla base

✋ Decora con le strisce di frolla

🔥 Cuoci a 180° per circa 40 minuti

E anche il lunedì diventa un po’ più dolce🥰
Crostata
Ricotta
Cioccolato
Mentre eravamo nel bosco a raccogliere erbette 🌱 A Mentre eravamo nel bosco a raccogliere erbette 🌱
Abbiamo trovato un meleto nascosto🍎 pieno di meravigliosi fiori 🌸
Ovviamente ci siamo dovuti fermare 😍
Ma quanto è bella la primavera 🍃
Primavera
Meli in fiore 
Trentino
#visittrento#trentinodascoprire#primavera
Una focaccia con stracchino e olio di aglio orsino Una focaccia con stracchino e olio di aglio orsino 🌱
così soffice e profumata conquista al primo morso😋
Lo stracchino che si scioglie tra gli alveoli e l’olio aromatico che completa tutto… una combinazione semplice ma davvero irresistibile 💚
Salva la ricetta 👇🏻e provala al prossimo impasto: sparirà in un attimo🤩!
Ingredienti

Per la focaccia:
500 g farina tipo 0
100 g semola rimacinata
500 g acqua
10 g olio
10 g sale
2 g lievito di birra secco

Per l’olio:
6–7 foglie di aglio orsino
30 ml olio

Per ultimare:
250 g stracchino
Sale Maldon q.b.
Procedimento: 
	1.	Mescola farine e 450 g acqua, riposo 30 min.
	2.	Aggiungi acqua, lievito, olio e poi sale; impasta fino a ottenere un impasto liscio.
	3.	Fai 4 giri di pieghe ogni 20 min.
	4.	Lascia lievitare fino al raddoppio (6–8 ore).
	5.	Stendi in teglia oliata, crea i buchi e aggiungi lo stracchino.
	6.	Riposo 30 min, poi cuoci a 190°C per circa 30 min.
	7.	Frulla aglio orsino e olio, versa sulla focaccia calda e completa con sale Maldon.

🌱Da gustare tiepida… impossibile fermarsi al primo pezzo!
Focaccia 
Lievitati 
Aglio orsino
Finalmente è primavera… e io non resisto alle frag Finalmente è primavera… e io non resisto alle fragole ❤️ io e @zuccherosamente_ilaria abbiamo pensato di utilizzarle per creare due dolci molto diversi ma molto buoni😋
Questa torta rovesciata è una di quelle semplici ma magiche: la capovolgi ed ecco lo strato di fragole🍓 lucide e caramellate ✨
Soffice, profumata di vaniglia e perfetta da condividere… ma attenzione: finirà in un attimo 😋
Salva la ricetta e provala anche tu! 👇
Ti conquisterà al primo morso 💫
Andate sul profilo di @zuccherosamente_ilaria per scoprire cosa ha preparato lei🍓

Ingredienti:
🍓 Fragole 450 g
🧈 Burro (per teglia + 45 g)
🍬 Zucchero 200 g
🥚 Uova 3
🥛 Latte 120 g
🌻 Olio di semi 35 g
🌼 Vaniglia q.b.
🌾 Farina 200 g
🧁 Lievito per dolci 2 cucchiaini
🧂 Sale 1 pizzico

Procedimento:
🍓Imburra una teglia e cospargi il fondo con lo zucchero, poi disponi le fragole tagliate a metà ben vicine tra loro.
🌸In una ciotola mescola uova, zucchero, latte, burro fuso, olio e vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi poi farina, lievito e sale e amalgama fino ad avere una pastella senza grumi.
🌱Versa delicatamente l’impasto sopra le fragole e cuoci in forno a 180°C per circa 35–40 minuti, finché sarà dorata.
🌷Lasciala riposare qualche minuto e poi capovolgila quando è ancora calda… ed ecco la magia 🤩
Fragole
Torta
Colazione
Fregola con asparagi croccanti e feta🤩 Un piatto s Fregola con asparagi croccanti e feta🤩
Un piatto semplice ma super gustoso😋perfetto per la primavera🌸
Il profumo del limone 🍋 
dà quel tocco fresco che fa la differenza 💛
Ecco come prepararla 👇🏻

🌿 Ingredienti (per 2 persone):
• 140 g di fregola
• 1 mazzetto di asparagi verdi
• 100 g di feta
• Scorza grattugiata di mezzo limone
• 3 cucchiai di olio
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:
	1.	Taglia gli asparagi a tocchetti e cuocili in padella con 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale per pochi minuti, mantenendoli croccanti.
	2.	Cuoci la fregola in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione (circa 10 minuti).
	3.	Scola la fregola e uniscila agli asparagi in padella.
	4.	Condisci con olio, scorza di limone, sale e pepe.
	5.	Aggiungi la feta sbriciolata, mescola delicatamente e servi subito.

Salva la ricetta e provala anche tu!
#asparagi#fregola#cucinasana#feta
Grata per queste giornate meravigliose 🤩 ❤️ all’i Grata per queste giornate meravigliose 🤩 
❤️ all’insegna della famiglia,
🌱Immersi nella natura,
🥰 insieme ad amici speciali!
#familytime#viverelabellezza#solocosebelle
Ieri mi sono divertita a dare forma a questo conig Ieri mi sono divertita a dare forma a questo coniglietto di pane 🐰✨
Adoro i lievitati: c’è qualcosa di speciale nel vederli crescere piano piano 🤍
E questo è perfetto per portare un po’ di Pasqua in tavola 🌸
Così tenero e paffuto piacerà a tutti 😍
Vi lascio la ricetta qui sotto 👇🏻
Se vi interessa il video con i passaggi scrivetemi in direct, ve lo mando volentieri ❤️

Ingredienti:
300 g farina tipo 1
150 g semola rimacinata
150 g licoli rinfrescato
290 g acqua
1 pizzico di bicarbonato
10 g sale
10 g olio

Procedimento:
Mescola farine e 260 g d’acqua e lascia riposare 30 min.
Aggiungi licoli, olio, bicarbonato e restante acqua, poi il sale e impasta fino a ottenere un impasto liscio.
Fai lievitare fino al raddoppio (circa 8–10 h).
Dai la forma (coniglietto), riposo 1 h, poi 30 min in frigo.
Cuoci in pentola calda a 240°: 30 min coperto + 5–10 min scoperto fino a doratura.
#lievitati#pasqua#lievitatichepassione
La pastiera è uno di quei dolci che sanno di casa, La pastiera è uno di quei dolci che sanno di casa, di Pasqua e di tradizioni che si tramandano da sempre 🕊️
Io però ho deciso di metterci un po’ del mio: stessa anima, ma con qualche piccola 
deviazione sul percorso😜
Nasce così la mia pastiera anarchica: un mix tra rispetto per la ricetta classica e voglia di sperimentare (sì, ci sono anche le gocce di cioccolato 😏).
Se vi incuriosisce, direi che vale proprio la pena darle una possibilità 😉🍰

Ingredienti (per 2 pastiere da 24 cm)

Per la frolla:
• 500 g di farina 00
• 250 g di zucchero a velo
• 250 g di burro
• 2 uova
• 1 pizzico di sale

Per la farcitura:
• 1 confezione di grano cotto
• 250 ml di latte
• 600 g di ricotta
• 250 g di zucchero
• 2 fialette di aroma ai fiori d’arancio
• 4 uova
• 80 g di gocce di cioccolato

Procedimento:
Metti a scolare la ricotta la sera prima. Prepara la frolla lavorando farina, zucchero e burro, poi aggiungi uova e sale e fai riposare in frigo.
Cuoci il grano con il latte fino ad assorbimento e lascia raffreddare. Mescola poi grano, ricotta, zucchero, uova e aroma ai fiori d’arancio, quindi aggiungi le gocce di cioccolato.
Stendi la frolla, fodera le teglie, versa la crema e decora con le strisce. Cuoci a 160°C per circa 70 minuti, finché dorata. Lascia raffreddare prima di servire❤️
#pastiera#pasqua#fattoincasa
Pasqua è alle porte 🌸🐣 e questa quiche con funghi Pasqua è alle porte 🌸🐣 e questa quiche con funghi e formaggio di capra è l’idea perfetta da portare con voi per un picnic all’aria aperta 🧺✨
Facile da preparare, buonissima anche tiepida e perfetta da condividere… una fetta tira l’altra 😍

Salvala per il tuo menu di Pasqua 💾 e mandala a chi inviteresti al picnic! 👇

Ingredienti (per una quiche da 22 cm):
🍷 100 g di vino bianco
🫒 60 g di olio
🌾 300 g di farina tipo 1
🧂 1 pizzico di sale
🍄 500 g di funghi champignon puliti
🧄 1 spicchio d’aglio
🫒 2 cucchiai d’olio
🧀 100 g di formaggio tenero di capra
🥚 2 uova
🥛 1 cucchiaio di latte
🧂 Sale e pepe q.b.

Procedimento:
• In padella scaldate l’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato, fate soffriggere per 1 minuto.
• Aggiungete i funghi a fettine, salate e cuocete per circa 10 minuti. Lasciate raffreddare.
• Nel frullatore versate olio, vino bianco e sale, frullate per 1 minuto.
• Unite la farina e frullate fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo.
• Trasferite su una spianatoia infarinata e tenetene da parte 1/3.
• Stendete l’impasto (3-4 mm) e sistematelo nella tortiera.
• Farcite con i funghi e il formaggio di capra a pezzetti.
• Sbattete le uova con latte, sale e pepe e versate sopra.
• Decorate con le strisce di impasto tenute da parte.
• Infornate a 180° per 40-45 minuti.

Servitela tiepida… e godetevi il vostro picnic di Pasqua 🐰🌿

#pasqua #ricettedipasqua #quiche
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