• Lievitati

    Panini alle olive

    Da quando Caterina ha iniziato la scuola, sono sempre in cerca di idee per la merenda. Lei non ama i dolci e quindi niente torte o muffin, ma non può nemmeno mangiare tutti giorni un panino imbottito! Così, visto che adora le olive, ho pensato di prepararle dei piccoli panini con le olive verdi all’interno: morbidi e fragranti, le sono piaciuti tantissimo! Ormai a casa nostra sono diventati un must: ne sforno un bel po’ e li conservo in freezer, pronti a essere scongelati al bisogno. I panini alle olive, oltre che salvare la merenda per la scuola, sono perfetti anche da servire durante un aperitivo o da mettere nel…

  • Lievitati

    Pizza con crema di zucchine salmone affumicato e stracciatella

    Ormai lo sapete che adoro impastare e mi piace sperimentare gusti nuovi. Da quando sono nate le bimbe uscire a cena è sempre più difficile: anche andare a mangiare una pizza a volte diventa un’avventura 😉 La soluzione? Prepararla a casa, magari utilizzando ingredienti speciali e azzardando abbinamenti originali. Questa volta mi sono fatta ispirare dalla primavera che sta arrivando e ho preparato una pizza speciale: una crema di zucchine al posto del pomodoro, abbinata con salmone affumicato, stracciatella e scorza di limone. A noi è piaciuta tanto: condivido con voi la ricetta.     Ingredienti:   150 gr di farina 00 150 gr di semola rimacinata 10 gr di…