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ricette natalizie

Mostra: 1 – 1 di 1 Ricette
Antipasti

Mini plumcake salati con carote, noci e curry

Silvia Richelli Silvia Richelli24 Novembre 201615 Novembre 2016 Lascia un commento su Mini plumcake salati con carote, noci e curry

Quest’anno per me Natale è arrivato in anticipo! Hotpoint mi ha fatto recapitare un regalo speciale: il Frullatore a immersione Ultimate Collection davvero fantastico con cui preparare una ricetta natalizia. Potete immaginare la mia felicità quando ho …

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Tutte le ricette e fotografie sono di proprietà di Silvia Richelli. Tutti i diritti sono riservati.

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Che ne dite di una fetta di plum-cake giorno e not Che ne dite di una fetta di plum-cake giorno e notte per colazione?
Io intanto preparo il caffè ☕️ 
Ricetta Plumcake Giorno & Notte:
250g farina
200g zucchero
3 uova
250g yogurt bianco intero
100g olio di semi
25g burro morbido (opzionale)
30 ml latte
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 pizzico di sale
15g cacao amaro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Gocce di cioccolato (per decorare)

Procedimento:
1. ���Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. ���Aggiungi il burro (se lo usi), lo yogurt, l’olio, il latte e la vaniglia, mescolando bene.
3. ���Incorpora la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
4. ���Dividi l’impasto: ad un quarto aggiungi il cacao e mescola bene.
5. ���Versa l’impasto chiaro nello stampo, poi sopra quello scuro. Con un coltello, mescola leggermente da sotto a sopra per creare l’effetto marmorizzato.
6. ���Cuoci in forno statico a 180 °C per 50-60 minuti (fai la prova stecchino).
7. ���Appena sfornato, aggiungi le gocce di cioccolato e lascia raffreddare su una gratella.
Perfetto per iniziare la aiornata col sorriso❤️
Plum-cake 
Colazione
E se il tuo prossimo alleato in cucina fosse propr E se il tuo prossimo alleato in cucina fosse proprio lui? 👀✨
Impasta, cuoce, pesa, trita, monta… e ti lascia anche più tempo per divertirti in cucina! ❤️
Se il Cooking Chef ti ha conquistato, c’è una cosa che devi sapere 🎁
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💌 Se stai pensando che potrebbe essere quello giusto per te, scrivimi: sarò felice di raccontarti tutto e aiutarti a capire se è davvero il Cooking Chef che fa per te❤️
Dopo un’estate passata in vacanza nel mio frigo 😅 Dopo un’estate passata in vacanza nel mio frigo 😅 finalmente 
ho riattivato il mio Licoli! 🤎🌾
Se anche voi avete scelto di essiccare il vostro lievito madre prima delle vacanze, ecco come l’ho riportato in vita 👇🏻

🌾 20 g di Licoli essiccato
💧 20 g di acqua
🌾 farina

Ho frullato i 20 g di Licoli essiccato fino a ottenere una polvere, poi ho aggiunto 20 g di acqua, mescolato e lasciato riposare per circa 24 ore a 24-26°C, coprendo il vasetto con un panno.
Dopo 24 ore ho effettuato il primo rinfresco aggiungendo:

🌾 20 g di Licoli reidratato
💧 20 g di acqua
🌾 20 g di farina

Ho mescolato bene e lasciato riposare a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.
Da qui in poi ho continuato con i normali rinfreschi, aspettando ogni volta che il Licoli desse segnali di attività prima di procedere con il successivo.
E dopo qualche rinfresco… eccolo di nuovo bello attivo e pronto a tornare protagonista dei miei impasti! 🥖✨
Ringrazio @nicolettapalmas per avermi fatto scoprire questo metodo ❤️
Avete mai essiccato il vostro Licoli prima delle vacanze? Fatemi sapere nei commenti 👇🏻
Licoli
Lievito madre
L’estate sta lentamente finendo… ma la voglia di p L’estate sta lentamente finendo… ma la voglia di portare in tavola piatti semplici, saporiti e pieni di gusto resta! ☀️🍅
Questi gnocchi al forno con pomodorini e burrata sono proprio quel genere di ricetta che amo: pochi ingredienti, pochissimi passaggi e un risultato che mette d’accordo tutti 🤤
I pomodorini diventano dolci e succosi in forno, gli gnocchi si fanno leggermente croccanti e poi arriva lei… la burrata, cremosa e irresistibile, che completa tutto alla perfezione 🤍
Una ricetta facile e veloce, perfetta per salutare l’estate con ancora tutto il suo sapore! 🌿

🍅 GNOCCHI AL FORNO CON POMODORINI E BURRATA

Ingredienti per 4 persone

🥔 800 g di gnocchi di patate
🍅 500 g di pomodorini
🤍 250 g di burrata
🧄 1 spicchio d’aglio
🫒 olio extravergine d’oliva
🌿 basilico fresco
🧂 sale
🫙 origano
🧀 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Procedimento

Lavo i pomodorini, li taglio a metà e li metto in una teglia con uno spicchio d’aglio, un giro abbondante di olio, sale e origano.
Aggiungo gli gnocchi direttamente nella teglia e mescolo bene, in modo che si insaporiscano con il condimento.
Cuocio in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando gli gnocchi saranno dorati e i pomodorini morbidi e leggermente caramellati.
Completo con qualche foglia di basilico fresco e, una volta sfornati, aggiungo la burrata a pezzetti e una spolverata di Parmigiano.
Un ultimo giro d’olio e sono pronti da portare in tavola! 😍

💾 Salva la ricetta per quando avrai voglia di un piatto facile, veloce e super goloso!
Gnocchi 
Pomodorini 
Primi piatti
Dopo tanto tempo, ieri siamo finalmente tornati in Dopo tanto tempo, ieri siamo finalmente tornati in montagna! 🏔️🤍
Avevamo proprio voglia di una giornata semplice, senza programmi e senza fretta, solo per goderci un po’ di natura e rilassarci.

📍 Siamo partiti dai Laghetti di Fiè per raggiungere Malga Tuff: una passeggiata facile, con poco dislivello, quasi tutta su strada sterrata e della durata di circa 50 minuti.

Noi abbiamo scelto di portarci il pranzo al sacco 🥪🧺, ma alla malga è possibile anche mangiare… e vi assicuro che si mangia davvero bene! 😋

È una meta perfetta anche per le famiglie: i bambini possono divertirsi nel parco giochi 🛝 oppure andare alla scoperta degli animali che pascolano liberi nel prato 🐐🐴🐑

Insomma, una di quelle passeggiate semplici che non richiedono grandi preparativi, ma che ti regalano comunque una bellissima giornata in montagna. 🌿✨

📌 Salvate questa idea per la prossima gita in montagna!
10 anni di avventure insieme ❤️ Buon anniversario 10 anni di avventure insieme ❤️
Buon anniversario a noi @matteovidotto 😍
Quel giorno ci siamo dedicati questa poesia che mi sembra ancora perfetta!
Se saprai starmi vicino,
e potremo essere diversi,
se il sole illuminerà entrambi
senza che le nostre ombre si sovrappongano,
se riusciremo ad essere “noi” in mezzo al mondo
e insieme al mondo, piangere, ridere, vivere.
Se ogni giorno sarà scoprire quello che siamo
e non il ricordo di come eravamo,
se sapremo darci l’un l’altro
senza sapere chi sarà il primo e chi l’ultimo
se il tuo corpo canterà con il mio perché insieme è gioia…
Settembre è arrivato 🍂 ma qui l’estate sembra non Settembre è arrivato 🍂 ma qui l’estate sembra non volerci proprio salutare! ☀️
E allora accendiamo i fornelli? Assolutamente no! 😜
Questo cous cous è perfetto per un pranzo o una cena fresca, profumata e colorata, senza praticamente cucinare nulla.
Cipolla marinata, albicocche secche, noci, uvetta e tanta menta: un mix di sapori che vi farà venire voglia di prepararlo subito! ✨

🥣 COUS COUS ALLA MAROCCHINA

Ingredienti per 2 persone

140 g di cous cous
160 g di acqua
1 cucchiaio di olio
30 g di noci
30 g di uvetta
6 albicocche secche
½ cipolla rossa
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di aceto
Acqua q.b.
Sale q.b.
6 foglie di menta fresca

Procedimento

Per prima cosa preparo la cipolla marinata: affetto la cipolla e la trasferisco in un contenitore ermetico. Aggiungo lo zucchero, l’aceto e un po’ d’acqua, fino a coprirla completamente. Mescolo, chiudo con il coperchio e lascio marinare in frigorifero per almeno 2 ore (io l’ho preparata la sera prima).

Scaldo l’acqua e la verso sul cous cous. Lascio riposare per 5 minuti e poi sgrano con i rebbi della forchetta.

Taglio a pezzetti le albicocche e spezzetto le noci. Le aggiungo al cous cous e condisco con olio e sale. Unisco la menta tritata e la cipolla ben scolata dalla marinatura.

Mescolo tutto e lascio raffreddare prima di servire.

Fresco, profumato e perfetto per queste giornate ancora d’estate! 🌿☀️
Cous cous 
Cucina vegetariana
E se vi dicessi che abbiamo trovato il posto perfe E se vi dicessi che abbiamo trovato il posto perfetto per salutare il Canada? 🇨🇦🍁🥹
Per il nostro ultimo giorno abbiamo scelto 📍Elora, una piccola cittadina che ci ha conquistati passo dopo passo 😍
Casette colorate, stradine piene di negozietti adorabili e quell’atmosfera cozy che ti fa sentire subito un po’ a casa 🏡✨

Dopo un mese di viaggio, tantissimi chilometri, posti meravigliosi e ricordi che ci porteremo per sempre, ci voleva proprio una giornata così: lenta, semplice e in famiglia ❤️
E forse è proprio per questo che Elora ci è piaciuta così tanto.
Un ultimo assaggio di Canada prima di tornare a casa… 🇨🇦🍁
e che modo meraviglioso di chiudere questo viaggio! 🥹❤️

👉 Salvereste Elora per un futuro viaggio in Canada?
Canada
Ontario 
Travel
La crostata è uno di quei dolci che mette davvero La crostata è uno di quei dolci che mette davvero tutti d’accordo! 🥧❤️
Semplice, burrosa e perfetta per ogni momento della giornata… dalla colazione alla merenda, fino a quella voglia improvvisa di dolce! 😋
Questa è la mia versione preferita: una ricetta che ho rifatto ormai decine di volte e che non mi stanca mai. 🥰
Vi è venuta voglia di 
assaggiarne una fetta? 🤭
Allora eccovi la ricetta 🙌

✨ Ingredienti per una tortiera da 24 cm:
• 300 g di farina 00
• 100 g di zucchero a velo
• 100 g di burro morbido
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 400 g di confettura a scelta 🍓

👩🏻‍🍳 Procedimento:

Verso tutti gli ingredienti, tranne la confettura, nella ciotola della planetaria e impasto per un paio di minuti, fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo.
Formo un panetto, lo avvolgo nella pellicola e lo lascio riposare in frigorifero per almeno un’ora. ❄️
Trascorso il tempo, trasferisco la frolla su una spianatoia infarinata. Ne tengo da parte circa un terzo e stendo il resto con il matterello fino a ottenere un disco dello spessore di 3-4 mm.
Adagio la frolla nella tortiera microforata e aggiungo la confettura. 🍓
Stendo anche la frolla tenuta da parte e ricavo delle strisce per decorare la crostata. Se ho tempo, prima di infornarla la lascio riposare in frigorifero per altri 30 minuti.
🔥 Inforno a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando sarà ben dorata.
Lascio raffreddare completamente… e poi finalmente arriva il momento dell’assaggio! 🤤
Qual è la vostra confettura preferita per la crostata? 👇🏻
Crostata
Colazione
I miei acquisti in Canada 🇨🇦? Quasi tutti a tema F I miei acquisti in Canada 🇨🇦?
Quasi tutti a tema FOOD 😅🍁

Ho voluto portare a casa un po’ di quei prodotti che durante il viaggio mi sono piaciuti tantissimo e che qui in Italia non trovo… o trovo con molta difficoltà!

🍁 Preparato per pancake 🥞 — con questi vengono davvero super 🔝
🇨🇦 Burro d’acero
🍁 Caffè aromatizzati ☕️
🇨🇦 Overnight speciali ed estratto di vaniglia, perfetto per i dolci 🍰
🍁 Burro di arachidi e Nutella Peanut 🥜
🇨🇦 Confetture artigianali e 
sciroppo d’acero 🍁
🍁 Mayo alla cipolla arrostita — una vera scoperta!
🇨🇦 Bagels 🥯, che abbiamo adorato a colazione
🍁 E poi qualche ricordo non commestibile: ciotoline, zucche 🎃 e una tazza bella capiente 🙌

Insomma… direi che il Canada è entrato ufficialmente anche nella mia dispensa 😂🇨🇦

E dove ho fatto i miei acquisti?

📍 Metro — @metroontario
📍 Tim Hortons — @timhortons
📍 Chinatown a Montréal
📍 Springridge Farm — @springridgefarm

Quale di questi prodotti avreste portato a casa anche voi? 😍👇
Canada 
Foodlover
Conoscete il Mama Ganoush? È il fratello meno famo Conoscete il Mama Ganoush? È il fratello meno famoso del Baba Ganoush 🤣
Si prepara con le zucchine ed è davvero delizioso 😋 
Scorri le immagini per scoprire la ricetta ❤️
Zucchine 
Cucina vegetariana 
Cucina sana
Lo so che è fine agosto 😅 ma in Canada ho trovato Lo so che è fine agosto 😅 ma in Canada ho trovato il Pumpkin Spice Latte e ovviamente ho dovuto provarlo! 🎃☕️🙌
Si tratta di un caffè latte speciale con aggiunta di purea di zucca e un mix di spezie tipicamente autunnali 🍂
Volete sapere se mi è piaciuto? 👀
Al primo sorso ho sentito molto (forse troppo 🤣) il sapore del caffè e delle spezie… poi, sorso dopo sorso, tutti i sapori si sono mischiati e devo dire che non 
era affatto male! 😋
Sicuramente, però, non diventerà la mia bevanda preferita 😂
Io ho provato la versione
di @wholefoods 🇨🇦🎃
Canada
Travel 
Pumpkin spice latte

👉🏻 E voi, lo avete mai assaggiato? Lo provereste?
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