Silvia RichelliCi sono piatti che sanno scaldare le giornate più fredde e regalare subito una sensazione di casa. Quando fuori le foglie iniziano a ingiallire, l’aria profuma di pioggia e la sera si ha voglia di …
One pot chicken rice
Devo dire che sono sempre incuriosita dalle ricette “one pot” ovvero quelle ricette in cui si utilizza una sola pentola per cucinare. Dopo aver provato la one pot pasta con grande soddisfazione 😊 (potete trovare …
Udon con zucchine e asparagi croccanti
Adoro la cucina orientale e la preparo spesso anche a casa, perché piace anche alle bimbe. Uno dei piatti preferiti sono gli “spaghetti grossi”, ovvero gli udon! Li conoscete? Sono degli spaghetti di origine giapponese, …
Bocconcini di pollo con limone e zenzero
A casa nostra la cucina tradizionale si mangia poco: preferisco di gran lunga i piatti dal sapore etnico, ricchi di spezie o dal gusto umami: zenzero, miso, pasta di curry e salsa di soia non …
Pain d’espices
Ho assaggiato il pain d’espices per la prima volta tanti anni fa, quando siamo stati a trovare i miei cugini francesi che vivono in Alsazia: così speziato e soffice, mi è rimasto nel cuore! Avevo …
Gyoza vegetariani
Negli ultimi anni sono diventata una grande amante della cucina etnica: amo soprattutto quella indiana e quella orientale, ma non disdegno quella creola e quella sudamericana! Prima che nascessero le bimbe, andavamo spesso al ristorante …
Curry di gamberi
Adoro la cucina etnica e quando c’è l’occasione mi diverto a provare a casa i piatti assaggiati al ristorante. Qualche giorno fa mi è venuta voglia di cucinare un curry di gamberi, così sono andata …
Udon con asparagi croccanti e mazzancolle
Vi ho già raccontato che gli Udon a casa nostra piacciono tanto: le bimbe si divertono a mangiarli con le mani e noi ci togliamo lo sfizio di magiare un piatto fusion, senza andare al …
Dahl di lenticchie
Adoro le lenticchie: è il legume che mi piace di più! Spesso le utilizzo all’interno di zuppe, ma mi piacciono anche in umido, magari abbinate con un po’ di polenta fumante, oppure per fare le …
Gyoza con gamberi e zucchine
Adoro i ravioli giapponesi: mi ricordo quando ero piccola ed andavo con mamma e papà al ristorante giapponese . Li ordinavo sempre e la porzione era sempre troppo piccola! Ho visto la ricetta sul blog …
