lozenzerocanditoQualche anno fa non avrei mai abbinato la frutta a della carne, ultimamente invece trovo molto interessante accostare la frutta ad un piatto salato. Visto che siamo in autunno e qui in Trentino è tempo …
Spezzatino con porro e piselli
A casa non mangiamo spesso carne, ma da quando è arrivata la slowcooker mi diverto a sperimentare nuove ricette. Tutto diventa più facile: si affettano gli ingredienti, si mettono nella pentola e lei cuoce lentamente, …
Tonno del Chianti
Oramai lo sapete, mi piace sperimentare e provare nuove ricette che trovo qua e la. Nella mia cucina non mancano di sicuro gli elettrodomestici più strani: l’ultimo arrivato è la pentola elettrica per la cottura …
Torta salata con cime di rapa e mozzarella
A Natale i miei genitori ci hanno fatto un regalo bellissimo: una gerla piena zeppa di prodotti buonissimi, farine speciali, pasta, legumi e tanto altro. Insomma… il sogno di qualsiasi foodblogger! Io adoro impastare, lo …
Risotto zucca, brie e salsiccia croccante
Arriva l’autunno, le temperature scendono, e mi vien voglia di mangiare cibi caldi e cremosi. Adoro la zucca, ormai lo avete capito: il suo sapore dolce e il suo giallo intenso mi mettono allegria. Il …
Il mio menù per Latti da Mangiare
Arrivo all’ultimo con il mio menù per il contest “Latti da mangiare 2.0”. Per l’occasione ho preparato due piatti: un antipasto ed un primo piatto. Si tratta di due piatti che mi ricordano bei momenti: …
Galette di farro con pesche e marmellata di rosa canina
Adoro le pesche: mi piacciono quelle con la buccia liscia, magari un po’ croccanti! Quando è caldo le preparo tagliate a pezzetti, semplicemente condite con zucchero e limone. Questa volta, però, le ho volute mettere …
Torta salata zucchine e prosciutto
La mia cara amica Giulia, per Natale, mi ha fatto un regalo speciale tutto per me: l’abbonamento a una rivista di cucina davvero speciale. Vi ho già raccontato che adoro le riviste e i libri …
Strudel salato con zucchine
Questa ricetta, come tante altre è nata per caso. Una mattina stavo pensando cosa preparare per pranzo: avevo in frigorifero delle zucchine trifolate, ma non mi andava di preparare ne pasta, ne riso. Così ho …
Risotto con le rosole
La settimana scorsa sono stata a comprare un po’ di verdura nel mio negozio di fiducia.Quando vado, mi fermo sempre a curiosare dentro le cassette, in cerca di qualche frutto o verdura che non conosco: …