Silvia RichelliLe feste si avvicinano e penso a delle ricette un po’ alternative alle classiche della tradizione. Questa vellutata di funghi e patate è semplicissima da preparare, ma davvero gustosa e raffinata. Una perfetta alternativa vegetariana …
Crema di zucca e lenticchie
Quando arriva l’autunno ed iniziano a calare le temperature, mi vien voglia di cucinare zuppe e vellutate, che scaldano e fanno pure bene. Adoro la zucca e piace pure alle bambine, che chiedono spesso “la …
Vellutata di patate dolci e porro
Da tempo cercavo le patate dolci, e finalmente le ho trovate! Mi hanno sempre incuriosito così, appena le ho viste, le ho subito infilate nel mio cestino della spesa. Il loro sapore dolciastro le rende …
Vellutata di zucca, ceci e funghi di bosco
E’ ufficialmente iniziato l’autunno! La stagione della zucca, che io adoro, e dei funghi. Quando le giornate cominciano ad accorciarsi e le temperature iniziano a scendere, amo cenare con una bella vellutata fumante. Questa mi …
