• Antipasti

    Patè di tofu scorza di limone e pomodori secchi

    Inizia ad avvicinarsi l’estate e le zuppe fumanti lasciano spazio a colorate insalate croccanti. Adoro la verdura e amo cucinarla, ma non per tutti è così. Sempre più persone si stanno avvicinando al mondo “Veg”: chi per scelta etica, chi per salute, chi per curiosità. Io sono onnivora, mangio di tutto, ma mi piace sperimentare e provare cose nuove, l’importante è che soddisfino il palato. Qualche sera fa avevo ospiti a cena e volevo preparare un antipasto sfizioso, ma anche sano, senza troppi grassi. In frigo c’era del tofu al naturale: non sa di nulla direte voi… vero! Ma se lo accompagnate con gli ingredienti giusti, potrete ottenere dei piatti…