• Antipasti,  Secondi piatti

    Gua bao con salmone e avocado

    Ormai sapete quanto mi affascina la cucina orientale e che mi diverto a provare ogni volta nuove ricette. Ho scoperto i gua bao (chiamati anche semplicemente bao) solo poco tempo fa e mi hanno subito incuriosito: si tratta di panini tipici della cucina cinese che vengono ripiegati su se stessi, cotti al vapore e poi farciti. Il tipo di cottura dà loro una consistenza particolare e li rende sofficissimi! Potete farcirli con quello che vi piace: io ho scelto di arricchirli con salmone affumicato, avocado e un po’ di valeriana, che ha dato ai miei gua bao un po’ di croccantezza. Se vi ho incuriosito e li volete provare trovate…