• Primi piatti

    Udon con mazzancolle e zucchine

    Vi ho già detto che adoro gli udon: quando andiamo al ristorante giapponese li ordino sempre! I miei preferiti sono quelli con mazzancolle e zucchine, così ho studiato la ricetta e poi ho provato a rifarli a casa, con le zucchine dell’orto. Ci siamo letteralmente leccati i baffi: bastano pochi accorgimenti per ottenere un piatto delizioso. Io aggiungo dello zenzero fresco e la salsa di ostriche: insieme danno al piatto quel sapore unico che ricorda l’oriente. Vi è venuta l’acquolina in bocca? Allora eccovi la ricetta.     Ingredienti: 400 gr di udon precotti (se li trovate secchi meglio ancora) 20 mazzancolle sgusciate 2 zucchine 2 cucchiai di olio di…