lozenzerocanditoNon so se lo sapete, ma io sono più o meno astemia: bevo e reggo pochissimo, anche se provengo dalla Valpolicella, terra di vini e ciliegie. Ma il vino non è fatto solo per essere …
Risotto con radicchio rosso e Teroldego
Qui in Trentino, dopo settimane di sole e temperature quasi primaverili, in questi giorni è tornato il freddo, ed allora ne ho approfittato per preparare un buon risotto: cremoso e avvolgente, perfetto per riscaldarsi un …
Pollo al Teroldego
Dopo avervi proposto la mia personale versione del pollo al Teroldego (vedi la ricetta straccetti di pollo al Teroldego) ho voluto provare a cucinare anche la versione originale. Devo dire che sono rimasta soddisfatta del …
Straccetti di pollo con riduzione al Teroldego
Qualche giorno fa, la mia dolce metà è arrivata a casa con una bella bottiglia di Teroldego: vino rosso trentino, tipico della zona della Piana Rotaliana. Io non sono una grande amante del vino rosso, …