• Antipasti

    Tuna sushi ball

    Se come me amate il sushi, ma non siete abili nel prepararlo, questa ricetta fa per voi! Le tuna sushi ball sono delle palline di riso, arricchite con avocado e tonno, che nel sapore ricordano molto il sushi, ma sono molto più facili da preparare. Perfette da portare nella schiscetta al lavoro o da servire durante un aperitivo per gli amici. Vi è venuta l’acquolina in bocca? Allora eccovi la ricetta.   Ingredienti per 15 ball: 1 avocado piccolo 100 g di ventresca di tonno sott’olio 1 cucchiaio scarso di salsa di soia 200 g di riso per sushi 40 g di sushi-su 200 g di acqua 1 cucchiaino di…

  • Primi piatti

    Onigiri

    Quando ero piccola e guardavo i cartoni animati giapponesi, vedevo sempre i protagonisti mangiare le “polpette di riso” con molto gusto: ero affascinata e incuriosita, perchè non sapevo come fossero! Trent’anni fa la cucina giapponese in Italia era sconosciuta, mentre oggi è davvero molto popolare. Noi amiamo il sushi: lo mangiamo spesso e ogni tanto Matteo si diverte a prepararlo a casa. Un giorno però mi è venuta un’idea: perchè non provare a preparare le famigerate polpette di riso? Si chiamano onigiri e, se come me comprate uno stampo apposito, sono davvero facili da preparare a casa! Sono perfetti da mangiare in compagnia degli amici per una ricetta un po’…