• Lievitati

    Pizza al barbecue

    Abbiamo cambiato casa da poco e ora finalmente abbiamo il giardino! Nemmeno il tempo di mettere l’erba, che mio marito Matteo aveva già comprato il barbecue 😊 Lui ovviamente lo vuole usare per grigliarci la carne, invece io ci voglio cuocere pizze e pane! Ma come puoi cuocere la pizza sulla griglia, vi domanderete? Semplicemente mettendoci sopra la pietra refrattaria e cuocendo l’impasto direttamente a contatto. Il risultato? Una pizza super croccante e saporita, così buona che a casa nostra è lotta all’ultima fetta! Dopo varie prove, ho trovato quella che per me è la ricetta perfetta e ho deciso di condividerla con voi. Eccovi qualche consiglio pratico per ottenere…