Silvia RichelliHo scoperto l’aglio orsino qualche anno fa, grazie alla mia mamma che l’aveva trovato ad un mercatino e me lo aveva fatto assaggiare. Ha un sapore davvero particolare, piuttosto intenso, che gli permette di rendere …
Spaghetti con polpette al sugo
Se penso ad una scena romantica, la prima che mi viene in mente è quella del cartone animato Lilli e il Vagabondo che, accompagnati dalle note di una canzone romantica, condividono un piatto di spaghetti …
Spaghettoni con crema di zucchine e salsiccia croccante
Da quando sono nate le bimbe mangiare tranquilli, assaporando quello che si ha ne piatto, è sempre più difficile. Il momento del pasto spesso è un momento caotico, durante il quale io e Matteo facciamo …
Spaghetti con sugo alle melanzane
Finalmente nell’orto sono cresciute le prime melanzane: non vedevo l’ora di assaggiarle. Solitamente le cucino in padella o grigliate, ma questa volta volevo provare a prepararle in modo diverso. Allora ho chiesto consiglio alla mia …
Spaghetti con agretti e bottarga
Ultimamente Caterina mangerebbe solo agretti: le piacciono bolliti, conditi semplicemente con olio e sale… ne mangia quantità industriali. Visto che hanno una forma che ricorda molto quella degli spaghetti, ho pensato: perché non provare ad …
Pasta al tonno
Quando la dispensa è vuota ed ho voglia di qualcosa di saporito, preparo la pasta al tonno! Io lo chiamo il sugo “salva pranzo” perché, con pochi semplici ingredienti, si ottiene un sughetto davvero goloso, …
Spaghetti alla chitarra con zucchine e bottarga
Quando si ha fretta e si vuole mangiare comunque qualcosa di buono, la pasta resta sempre una delle soluzioni migliori! La settimana scorsa il frigorifero era vuoto ed era ora di pranzo, quindi ho cercato …
