• Lievitati

    Schiacciata con carciofi e pancetta

    Quando ero piccola con i miei genitori andavo sempre in una pizzeria dove, in attesa dell’arrivo della pizza, servivano ai clienti un po’ di schiacciata tagliata a fette. La condivano con olio, rosmarino e un pizzico di sale: io la trovavo buonissima. Così ho pensato di provare a prepararla a casa, arricchendola con carciofi ripassati in padella e pancetta croccante. Una vera delizia: un impasto bello croccante (grazie ad un trucchetto ;-)), che sono sicura vi conquisterà, perché non ha nulla a che invidiare a quello della pizzeria. Vi è venuta l’acquolina in bocca? Allora eccovi la ricetta.   Ingredienti per 2 schiacciate: 150 gr di semola rimacinata 50 gr…