Silvia RichelliOrmai a casa Lo Zenzero Candito è diventata una tradizione: quando c’è un compleanno si festeggia con una cheese cake. Ogni volta mi diverto a provare un abbinamento diverso e questa volta il marito ha …
Pizza di quinoa con crema di piselli e salmone affumicato
Avete mai provato la pizza di quinoa? Non ha nulla a che vedere con la classica pizza a lunga lievitazione che preparo sempre, perchè non è una vera e propria piazza! Non c’è farina, ne …
Green onion pancake (pancake cinesi con cipollotto)
Conoscete i green onion pancake? Io ne ho scoperto l’esistenza solo qualche mese fa grazie alla mia “amica di cucina” Marina. Si tratta di un impasto simile a quello delle nostre piadine (anche se più …
Castagnaccio
Il castagnaccio è un dolce fatto esclusivamente con la farina di castagne, semplice e rustico. Mi ricorda la mia infanzia: la nonna Idelma e mio papà ne erano davvero ghiotti. Quando c’era occasione, papà Walter, …
Mini veg cake cacao e caffè d’orzo
Qualche mese fa la mia cara amica Ilaria, che mi conosce bene, mi aveva inviato una ricetta trovata nel web. Si trattava della ricetta di un dolce senza burro, ne uova, ne lievito; perfetto per …
